Bestcofepro

На протяжении полутора столетий Бразилия удерживает лидерство по объемам производства кофе. Каждая третья чашка ароматного напитка приготовлена из зерен, выращенных на плантациях этой страны. Бразильский кофе – это прекрасные сорта арабики, обладающие сбалансированный вкусом и высокой крепостью.

Развитие кофейной индустрии

Считается, что первые плантации кофе в Бразилии появились в штате Пара. Первые саженцы были завезены с острова Бурбон (ныне – Руеньон). На тот момент плантации строго охранялись французами, не желающими делиться саженцами, чтобы удержать монополию на кофейное производство. Считается, что раздобыть удивительный сорт кофе удалось полковнику Франциско ди Мело Палета. Официально же на него возлагалось проведение переговоров с правительством Французской Гвианы по демаркации границы со штатом Пара.

Чтобы получить заветные зерна, полковник решил действовать хитростью. На одном из банкетов ему был вручен букет цветов как знак симпатии первой леди Гвинеи. В ярких соцветиях, казалось бы, ничем не примечательного букета прятались веточки кофейного дерева с дозревшими плодами. Так согласно романтической легенде, в Бразилию были завезены первые саженцы сорта Бурбон.

Выращивание кофейных деревьев оказалось весьма прибыльным делом. Поскольку объем работ стремительно нарастал правительство начало активно использовать труд африканских рабов. С отменой рабства в качестве работников стали нанимать европейских иммигрантов. Большой поток желающих заработать привел к возникновению новых поселков, а затем и городов вблизи плантаций. Так появились города Сао-Пауло и Рио-де-Жанейро. К середине XX столетия экспорт кофе начал приносить стране более половины общего дохода. Особую популярность кофе получил в США, куда вывозилась большая часть урожая. И по сей день Штаты являются основным импортером бразильского кофе.

Чем уникален бразильский кофе в зернах?

В стране не так много высокогорных плантаций, поэтому бразильская арабика обладает не только неизменно высоким качеством,  но и отличается крепким, сбалансированным вкусом без характерной кислинки, которая обычно присуща высокогорной арабике. Кофе подвергается сухой обработке, благодаря чему приобретает дополнительную плотность. Эти качества делают бразильский кофе востребованным для создания эспрессо смесей.

Основные плантации кофе располагаются в южных штатах с гористым рельефом и мягким тропическим и субтропическим климатом. Благодаря относительно невысокой стоимости, контролю качества готовой продукции, а также использованию технологических новшеств в области сортировки и обработки зерен Бразилия уверенно лидирует по объему продаж кофе.

Сантос – лучший бразильский кофе

Сантос объединяет несколько вкусов и видов одного сорта. Лучшим считается Бурбон Сантос, урожай которого собирают в первые три года плодоношения деревьев. И, несмотря на невзрачный вид зерен, Бурбон Сантос имеет непревзойденный мягкий аромат и яркий вкус с кислыми нотками, столь типичными для дорогой высокогорной арабики. После 4-х лет плодоношения получают Флэт Бит Сантос, обладающий большей крепостью и терпким ореховым привкусом вместо кислинки.

На основе восьми лучших сортов сантоса создается купаж, именуемый Brazil Santos. Смесь имеет великолепные вкусовые характеристики, приятный и стойкий аромат. Бразильский Сантос относят к высшей категории качества, благодаря чему он стал зарегистрированным брендом. Кроме Сантоса, существует множество других сортов, самое широкое распространение из них получили:

Один из самых дорогих в мире сортов кофе выращивается в восточной части  острова Ямайка на склонах Блу-Маунтинс. Jamaica Blue Mountain – кофе с отменными вкусовыми качествами, занимающий первенство среди всех моносортов, представленных на рынке.

Почему Blue Mountain самый лучший? Чтобы разобраться, в чем ценность этого сорта, нужно знать историю его появления. Первая плантация кофейных деревьев появилась на  Ямайке в 1725 году благодаря усилиям Николаса Лоуза. Постепенно плантации расширялись, развивалось и производство кофе. В 1932 году на Ямайке был собран рекордный урожай за всю историю кофейного производства – 15 тонн зерен. Но на то время еще не шла речь о существовании отдельного сорта Blue Mountain.

Как появился знаменитый ямайский кофе Blue Mountain?

Наращивание объемов производства не привело к улучшению качества, и уже в начале 50-х годов многие зарубежные заказчики отказались от сотрудничества с местными поставщиками. В результате этого ряд крупных компаний и многие фермеры оказались разорены. Потеряв рынок сбыта в Северной Америке, правительство страны приняло решение о создании Совета, занимающего развитием кофейной индустрии, а также осуществило ряд мер для поддержки производителей кофе.

Кроме того, существенную роль сыграли иностранные инвестиции, преимущественно – японские. В итоге со временем удалось существенно повысить качество готового сырья, а затем и улучшить урожайность. Японские инвестиции оказались более чем удачными, и привели к подписанию между странами долгосрочных контрактов на поставки кофе. К концу 70-х годов  старания Японии были вознаграждены – страна получила самый лучший, по оценкам многих специалистов, кофе Jamaica Blue Mountain. Этот сорт обрел в стране статус культового.  

В чем уникальность кофе Ямайка Блю Маунтин?

Кофе носит название горной вершины, на склонах которой произрастает. В начале 80-х территория, отведенная для кофейного производства, была расширена. На сегодняшний день площадь плантаций насчитывает 6 тыс. гектаров. Существует даже реестр, где обозначены территории с определенными климатическими условиями и составом почвы. Знаменитый ямайский сорт произрастает на склонах гор на высоте от 600 до 1600 метров над уровнем моря.

Благодаря содержанию в почве большого количества минеральных веществ, а также благоприятному климату кофе получает утонченный вкус с ярко выраженным фруктовым букетом. Этот сорт обладает минимальной горечью. Особенность климатических условий заключается в том, что на высоте температура оказывается относительно небольшой, в то время как влажность, наоборот, повышена. Гору окружают облака (поэтому она и носит название Blue Mountain). Зерна дозревают гораздо дольше, чем другие сорта, постепенно впитывая в себя всё богатство ароматов природы.

Урожай собирается только вручную, а затем тщательно сортируется. Зерна подвергаются влажной обработке. Кофе не только произрастает в особых условиях, но и хранится в дубовых бочках, благодаря чему вкус напитка становится неповторимым, приобретая легкие ореховые нотки. Jamaica Blue Mountain Coffee обладает невероятно длительным послевкусием, которое может сохранятся до 6 часов.

Jamaica Blue Mountain – кофе высочайшего класса. Редкий и очень дорогой, он считается вершиной кофейного производства. Если Вы ни дня не можете прожить без кофе, попробуйте Jamaica Blue Mountain и этот день запомнится на всю жизнь!

P.S. В нашем магазине вы можете приобрести кофейные капсулы на любой вкус - у нас постоянно обновляется ассортимент оригинальных капсул Неспрессо, а также их аналогов. Пробуйте все вкусы любимого напитка!

Сегодня на мировом рынке кофе представлено свыше 500 сортов кофейных зерен. Насчитывается около 50 стран-производителей, из числа которых лидирующее место по объему производства занимает Бразилия. Самые известные сорта бразильского кофе – Сантос, Рио, Парана, Желтый Бурбон и Виктория. Тем не менее, бразильские сорта кофе в зернах не считаются лучшими.

Например, колумбийский кофе, обладающий отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками, ценится гораздо выше. Секрет популярности бразильского кофе в ценовой доступности, что наряду с хорошим качеством является важным критерием выбора для потребителей. Сорта бразильского кофе названы в соответствии с наименованиями портов, через которые транспортируются зерна. Например, существует восемь разновидностей кофе Сантос, шесть из которых принадлежат к первому, а два – ко второму сорту.

Бразильский сантос – самый распространенный сорт кофе

Сорта Сантос отличает средняя крепость, мягкий вкус и небольшая кислинка. Лучший из них – Бурбон Сантос, обладающий утонченным горьковато-сладким, маслянистым вкусом с ненавязчивой кислинкой. Зерна Сантос небольшие по размеру. Сантос Бурбон собирают только с первых трех урожаев. Считается, что на четвертый год кофейные деревья дают урожай зерна, меняющего свои характеристики. Теперь это обычный Сантос, имеющий сравнительно более тяжелый и грубый вкус и зачастую обладающий дымным ароматом.

Лучшие сорта кофе в зернах в мире

Самые лучшие сорта кофе широкого потребления поставляются из Колумбии. Зерна этих сортов всегда одинаково созревшие и прожаренные, благодаря чему кофе получается однородным, обладающим тонким ароматом и изысканным вкусом. К числу таковых относятся три сорта, объединенные названием «МАМ» (сокращенно от места произрастания – Медельин, Армения, Манисаль). Колумбийский Huila Excelso пленяет мягким фруктовым привкусом. Одним из лучших в мире сортов считается Colombia Excelso – крепкий, насыщенный кофе с легким винным привкусом.

Достаточно большой объем кофе экспортирует Гватемала. Пожалуй, самым известным сортом является Марагоджип. Зерна этой арабики очень крупные, они дарят богатый букет из фруктовых, цветочных и дымных оттенков. Высоко ценится и арабика из Коста-Рики, в особенности сорта Тарразу, Маргарита и Каши, обладающие сильным ароматом и высокой крепостью. Большой популярностью пользуется кофе из Пуэрто-Рико одноименного сорта. Он имеет глубокий, с небольшой кислинкой вкус, который дополняет пикантный острый аромат.

Лучшим кубинским кофе считается Альтура. Он имеет насыщенный, терпкий и слегка горьковатый вкус, с ярко выраженным ароматом. Знаменитый мексиканский кофе отменного качества выращивается в штате Оахака. Пожалуй, самый интересный сорт – Oaxaca Pluma. Он дарит послевкусие ванили, карамели, кленового сиропа и фундука. К тому же свежезаваренный кофе обладает интересной особенностью – по мере остывания приобретает еще большую крепость.

Йемен может гордиться сортом Мокко, который обладает великолепным шоколадным вкусом с оттенком дорогого вина. И хотя зерна Мокко могут показаться некачественными и слишком мелкими, кофе обладает великолепными характеристиками, но, к сожалению, практически не экспортируется из-за малого объема производства. В основном выращиваются сорта Шарки, Матари, Санани, которые пользуются хорошим спросом благодаря разумному сочетанию цены и качества.

Зная основные сорта кофе и их характеристики, вы можете открыть для себя богатство и великолепие новых вкусов. Сегодня можно заказать кофе из любого уголка мира. Самые популярные сорта кофе в зернах используются мировыми производителями для создания уникальных блендов. Попробовав их, вы можете ощутить полную гамму и неповторимый аромат натурального кофе в зернах из разных регионов произрастания.

Напоминаем вам, что в нашем интернет-магазине кофейных капсул всегда появляются новинки из лимитированных коллекций Nespresso. В наличие также постоянная коллекция и лучшие аналоги от европейских и российских производителей.

После сбора урожая кофейных ягод производится специальная обработка, позволяющая удалить отходы и очистить зерна от наружных оболочек. Обработка кофейных зерен может производиться одним из трех способов: влажная технология, сухая или полусухая. Способ обработки кофе влияет на качество и стоимость конечного продукта. 

Обработка кофе: от чего зависит выбор технологии?

После обработки зерен получается зеленый кофе – так называют еще не обжаренный, но уже обработанный кофе. Способ обработки кофе влияет на качество и стоимость конечного продукта. Самой сложной и наиболее затратной технологией считается влажная обработка, которая позволяет получить высококачественный кофе с богатой вкусовой гаммой. Приверженцем этой технологии является компания Nespresso.

Выбор способа обработки зависит от доступности воды, климатических и погодных условий, особенностей созревания урожая, а также определяется таким банальным фактором, как наличие или отсутствие специального оборудования. Классическим методом обработки считается сухой способ, благодаря которому производится свыше 60% мирового объема кофе, тем не менее, наиболее совершенной технологией на сегодняшний день остается влажный метод.

Виды обработки кофе

Сухая обработка предполагает естественное воздействие солнечных лучей на кофейные зерна, которые рассыпают на ровной поверхности небольшим слоем в несколько сантиметров. Зерна постоянно перемешивают, а перед наступлением темноты, накрывают, чтобы защитить от сырости. Ориентировочно через две недели мякоть высыхает, и если встряхнуть плод, можно услышать, как внутри ударяются два зерна. Весь процесс сушки занимает от трех недель до месяца. Его можно разделить на следующие этапы:

• Сушка ягод без предварительного удаления мякоти;
• Удаление наружной оболочки зерен;
• Механическая или ручная сортировка зерен по размеру, форме и плотности. Ручная сортировка, так или иначе, считается наиболее качественной.

Сухая обработка способствует переходу сахаристых веществ из мякоти в зерно и приводит к утрате ароматических свойств зерен. Благодаря этому кофе приобретает более мягкий вкус, но теряет аромат по сравнению с зернами, которые подверглись влажной обработке.

Влажная обработка кофе позволяет получить наиболее ароматный и мягкий по вкусовым характеристикам напиток. Как правило, она используется для высококачественной арабики, собранной ручным способом. Можно выделить следующие этапы обработки:

• Зерна помещаются в водяную баню для смягчения и разбухания (на 16-36 часов);
• Механическая очистка мякоти;
• Период ферментации (от 12 до 36 часов) – зерна погружают в бетонные баки с водой. В это время распадаются все вязкие вещества, которые остаются на зернах после очистки.
• Кофейные зерна промывают под струей воды, чтобы окончательно избавиться от примесей.
• Сортировка. Наиболее зрелые зерна оказываются самыми тяжелыми, благодаря чему оседают на дне бака. Сортировщики без особого труда могут собрать их.
• Естественная сушка на солнце (до 3-х недель).
• Этап лущения – необходим, чтобы убрать оставшиеся наружные оболочки. С этой целью применяется фрикционная, ударная или роликовая машина.

Полусухая обработка сочетает в себе сухой и влажный метод. Она позволяет получить кофе оптимальной плотности с небольшой кислинкой. Сперва с помощью небольшого количества воды зрелые ягоды отделяют от недостаточно зрелых, затем механическим способом удаляют мякоть. На заключительном этапе зерна сушат на подложках, находящихся над землей, что позволяет полностью исключить загрязнение.

Обработка кофейных зерен – ответственный процесс, от которого зависит качество конечного продукта. Каждый способ имеет достоинства и недостатки и позволяет получить совершенно разный по вкусовым и ароматическим характеристикам кофе. 

В нашем интернет-магазине вы всегда можете заказать изысканные вкусы кофейных капсул Nespresso, в производстве которых используется высококачествееные сорта кофе. 

Капучинатор – это очень удобное приспособление, с помощью которого можно легко и быстро взбить молочную пену. На сегодняшний день в продаже представлены механические и автоматические капучинаторы. Попробуем разобраться, какой взбиватель молока лучше.

Капучинатор ручной: преимущества и недостатки

Ручной капучинатор представляет собой емкость со специальной помпой, которая при механическом воздействии приводится в движение. Существуют модели, которые можно подогревать на плите, а также взбиватели, напоминающие стандартный шейкер. Гейзерные капучинаторы, требующие подогрева, имеют три отсека: первый – для воды, второй – для поступления пара, третий – для молока. Они являются прототипом гейзерной кофеварки.

Молоко для взбивания в ручном капучинаторе подогревается до 70°С, а объем жидкости заливается не более одной трети от объема посуды. Преимущество приспособления заключается в том, что легко можно изменять густоту и крепость пены, а недостатком считается невысокая стабильность пены, а также необходимость применения мускульной силы.

Автоматический капучинатор: преимущества и недостатки

С автоматическим капучинатором нет ничего проще, чем приготовить из молока или сливок прекрасную густую пену. К тому же этот процесс занимает всего лишь несколько секунд. Самый распространенный вид автоматического капучинатора – стимер, представляющий собой насадку, которая подсоединяется к паровой трубке кофемашины. Принцип работы автоматического стимера базируется на элементарной конструкции пульверизатора, который обеспечивает смешивание пара с молоком.

Приспособление имеет регулируемый зазор отверстия, через который поступает молоко, что важно для приготовления пены разной плотности. Автоматический взбиватель – самый надежный помощник в приготовлении кофейных напитков с молочной пеной. Он долговечен и не требует особого ухода – после эксплуатации его нужно просто помыть. Самым важным плюсом устройства является стопроцентная  автоматизация приготовления напитка.

Чтобы приготовить капучино, необходимо последовательно выполнить следующие действия:

1. убедиться, что капучинатор расположен над поддоном для жидкости;
2. перекрыть подачу горячей воды, предварительно слив воду, оставшуюся в агрегате;
3. расположить емкость с молоком возле кофемашины;
4. поместить всасывающую трубку в молоко (или сливки);
5. доставить чашку непосредственно под стимер;
6. повернуть регулятор.

Какое молоко лучше покупать для капучинатора?

Лучше всего взбивается натуральное молоко и молочные сливки. Молоко обязательно должно быть охлажденным. Чем ниже его температура, тем качественней взобьётся пенка. Кроме того, вы будете располагать большим количеством времени, чтобы откорректировать процесс, пока молочный продукт не достигнет максимальных 65-70°С.

Если говорить о производителях автоматических и механических капучинаторов, то лучше не экономить на бренде, ведь это гарантия качества. Например, капучинатор Nespresso прослужит неограниченное количество времени. К тому же все модели производителя отличает предельная простота и удобство в эксплуатации. Профессиональный взбиватель молока поможет получить совершенный напиток с роскошной пенкой.

Редкие особо дорогие сорта кофе называют гран крю. Их разнообразие невелико, зато качество исключительное. Кофе гран крю характеризует стабильность вкуса и аромата, хотя разные сорта отличаются технологиями выращивания и обработки, местом произрастания и так далее. Разумеется, элитный кофе имеет еще одну общую особенность – высокую стоимость.

Один из наиболее известных сортов элитного кофе – Jamaica Blue Mountain. Его выращивают на небольшой плантации в горной местности на Ямайке. Кофе имеет сбалансированный вкус и превосходный насыщенный аромат. Прекрасным образцом исключительного качества гран крю является Kenya AA Ruiruiru, выращиваемый в Кении. Выращивание этого сорта зерен находится под контролем государственной комиссии. Кофе производится на экспорт в страны Европы, где продается с аукциона или под заказ. В свободной продаже можно встретить лишь «Ruiruiru» без маркировки «АА».

Индонезия славится двумя видами гран крю. Один из них – Копи Лювак – появился благодаря малайской пальмовой кунице, в рацион которой входят зрелые ягоды кофе. Зверек выбирает только спелые отборные ягоды, исключая перезревшие зерна. Пройдя через пищеварительную систему животного, ягоды не претерпевают изменений. Их собирают, очищают и обжаривают, после чего кофе раскрывается во всей полноте вкуса, приобретая шоколадно-карамельный привкус и нежную ароматическую гамму.

Другой вид элитного индонезийского кофе подвергается искусственному старению. Спелые ягоды сушат на солнце, очищают и упаковывают в мешки для хранения, которые размещают на специальных продуваемых ветром складах с определенным режимом температуры и влажности воздуха. Процесс «старения» растягивается на период от двух до шести лет, в течение которого мешки периодически перекладывают. Кофейные зерна получают сладковатый привкус и превосходный аромат, а консистенция напитка оказывается более плотной и густой.

В элитных сортовых смесях используются зерна одного или нескольких сортов гран крю наряду с дополнительными видами кофе высокого качества из различных регионов. Например, так создаются бленды Неспрессо. Гран крю кофе-капсулы способны удивить даже самых утонченных знатоков. Коллекция NESPRESSO Гран-Крю насчитывает 16 эксклюзивных блендов:

• 9 сортов эспрессо;
• 4 сорта лунго;
• 3 декаффеинато (2 эспрессо и один лунго).

Кофе гран крю Nespresso

Все девять сортов эспрессо гран крю по-своему уникальны. Они обладают неповторимым вкусовым букетом и ароматом. Сорта Лунго предназначены для сторонников мягкого, но насыщенного кофе, который принято подавать в большой чашке. Сорта Декаффеинато не содержат кофеин, но прекрасно сохраняют вкусовые характеристики кофе. Для нейтрализации кофеина используется наиболее эффективный и природный метод, который не вредит качеству напитка.

Кроме того, Неспрессо предлагает ограниченную коллекцию кофейных капсул, которые обладают необычными ароматическими и вкусовыми качествами. Такой кофе, как правило, имеет свою интересную историю и выращивается в особых условиях. Бленды лимитированной коллекции выпускаются только на некоторый период времени, после чего их производство прекращается.

В чем секрет популярности Гран крю Nespresso?

• Во-первых, капсульный кофе гораздо удобнее и проще в приготовлении;
• Во-вторых, благодаря капсуле обеспечиваются оптимальные условия для хранения молотого зерна;
• В-третьих, Неспрессо предлагает целую коллекцию гран крю, из которой легко выбрать оптимальный по крепости напиток. Даже самый взыскательный любитель кофе сможет найти свой вкус и аромат.

Кофе гран крю – эталон высочайшего качества. Если вы хотите узнать, что такое хороший кофе, продегустируйте бленды Nespresso. Капсулы проще всего заказать в нашем интернет-магазине, где представлена как классическая, так и лимитированная коллекция блендов, а также в наличие есть качественные аналоги капсул Nespresso из России, Италии и Германии.

На сегодняшний день многие производители выпускают капсулы стандарта Неспрессо, но лишь некоторые достойны звания лучших. К числу таковых бесспорно принадлежит немецкий бренд Gourmesso. Если Вы еще не пробовали немецкий кофе, советуем оценить его качество.

Что же предлагает Gourmesso?

Кофе Gourmesso пользуется спросом не только в Германии, но и во Франции, Великобритании, Испании, США. Не так давно компания вышла на рынок Восточной Европы, но уже успешно продвигает свою продукцию. Гурмессо – кофе отборных сортов из различных регионов произрастания, на основе которого создаются как классические бленды, так и оригинальные кофейные вкусы. Компания закупает зерна с плантаций Латинской Америки, Индии, Африки, Азии.

Купажи Gourmesso занимают лидирующие позиции многих кофейных обзоров, продолжая привлекать внимание ценителей кофе. Вся продукция производится с учетом современных технологий, обеспечивая отменное качество напитка. Кофе защищен специальной свето- и влагоустойчивой оберткой, которая позволяет сохранить изначальный вкус и аромат свежеобжареных зерен.

Гурмессо использует запатентованную технологию открытия капсул, которая является абсолютно безопасной для применения в кофемашинах Nespresso. Капсулы немецкого производства не застревают и не повреждают механизм. Ассортимент разнообразен, благодаря чему каждый может подобрать кофе по вкусу. Линейка постоянно расширяется новыми оригинальными новинками, соотношение цены и качества которых приятно радует потребителя.

Аналоги для Nespresso от Gourmesso

Наиболее востребованными блендами немецкого бренда считаются:

	Brasile Blend Dolce – создан на основе бразильской и перуансокй арабики с добавлением индийской робусты. Бленд сочетает в себе злаковые ноты с цитрусовым послевкусием. Имеет 3 балла из 10 по интенсивности обжарки.
	India Pura Mezzo – купаж нескольких сортов арабики из Колумбии, Индии и Перу. Дарит приятное послевкусие с нотками горького шоколада. Имеет 6 из 10 баллов по интенсивности обжарки.
	Bolivia Pura Mezzo – создан на основе арабики с высокогорья Боливии. Обладает изысканным сладковатым вкусом с нотками темного шоколада и какао. Имеет высокую интенсивность обжарки.
	Tarrazu Forte – арабика из Коста-Рики. Кофе интенсивной обжарки, имеющий пряный аромат и  выраженную фруктовую кислинку.
	India Forte – купаж с ярким насыщенным вкусом. Он создается из индийской и эфиопской арабики с добавлением вьетнамской робусты. Зерна подвергаются сильной и медленной обжарке с последующим очень мелким помолом.
	Ristretto Blend Forte – крепкий насыщенный кофе с глубоким послевкусием. Бленд состоит из латино-американской и африканской арабики, а также азиатской робусты.
	Almond Mandorla – легкий бленд из ароматической коллекции, созданный на основе индийской и бразильской арабики. Обладает ароматом миндаля.
	Caramello – южноамериканская и азиатская арабика и робуста мелкого помола, пленяющая тонким сладковатым ароматом карамели.
	Noce di Cocco – кофе с изысканным ароматом кокоса на основе мексиканской и индийской арабики с небольшим содержанием азиатской робусты.

И классические купажи, и ароматическая коллекция пользуются хорошим спросом, ведь кофе отличает высокое качество и ценовая доступность. Немецкий кофе можно приобрести в нашем нтернет-магазине. Мы предлагаем большой выбор капсул по самым выгодным в регионе ценам. 

Ищете оригинальные вкусы кофе в капсулах? Итальянская компания Caffe Karoma выпустила новый эксклюзивный бленд – кофе с самбукой. Сочетание лучших сортов кофейных зерен из стран Латинской Америки и знаменитого коктейля создает потрясающий вкус, который обязательно стоит попробовать.

Самбука – ликер с ароматом аниса, родиной которого считается Италия. Алкогольный напиток обладает крепостью 38-42% и имеет характерный аромат. Его производят из пшеничного спирта, сахара, обыкновенного и звездчатого аниса, бузины и ряда ароматических трав. Какие именно травы входят в состав самбуки достоверно неизвестно. Эта информация держится производителями в секрете.

История напитка на основе аниса уходит корнями во времена Древнего Рима, когда анисовая настойка использовалась в первую очередь как лекарственное средство. Впервые алкогольный ликер с названием самбука был произведен в Италии в 1851 году благодаря стараниям Луиджи Манцы. Позднее он основал алкогольную компанию, которая стремительно росла и развивалась, охватив на сегодняшний день производство 70% всего объема выпускаемой в мире самбуки.

Чтобы напиток обрел популярность, Молинари практиковал необычный способ подачи: в бокал помещали несколько зерен кофе, а затем поджигали. Такой подход оправдал себя, и самбука стала необычайно популярна в богемных кругах Италии. Нужно отдать должное: кофейные зерна прекрасно сочетаются со вкусом самбуки. Видимо, это свойство не осталось без внимания создателей блендов Caffe Karoma. Сегодня любителям ароматного кофе предлагается новый купаж лучших сортов латиноамериканской арабики и робусты, дополненный вкусом анисового напитка.

Чем можно заменить кофейные капсулы Nespresso? 

Итальянский производитель Caffe Karoma выпускает капсулы совместимые с кофемашинами Nespresso. Большой ассортимент позволяет открывать новые вкусы, внося разнообразие в привычное кофейное меню. Стоит отметить, что кофе Карома пользуется отличной репутацией, выпуская на рынок только высококачественные бленды из отборных сортов кофейных зерен.

SAMBUCA – один из самых необычных аналогов для Nespresso

Если вы ищите новые неиспробованные ранее вкусы кофе для капсульных кофемашин Неспрессо, то, пожалуй, более оригинального бленда, чем Caffe Karoma SAMBUCA не найти. Кофе и самбука создают необычное вкусовое сочетание, позволяющее отойти от привычного восприятия. Это идеальный напиток для тех, кому надоели всевозможные фруктовые и шоколадные добавки, и наконец-то хочется испробовать что-то новое и нетривиальное.

Новые кофейные капсулы позволяют не только получить заряд бодрости от кофе, но и насладиться любимым вкусом коктейля, не употребляя алкоголь. Кофе с самбукой привнесет в ваш привычный день приятное разнообразие, сделав его более ярким и положительным. 

Всем хорошо известно о преимуществах капсульного кофе. Он прекрасно сохраняет свои ароматические и вкусовые характеристики и чрезвычайно легок в приготовлении. Столь чудесным открытием является и чай в капсулах. И хотя он на сегодняшний день менее популярен, чем кофе в капсулах, тем не менее, владельцам капсульных машин стоит оценить преимущества этого напитка.

История появления чайных капсул

Изобретение капсульной упаковки для кофе приходится на 80-ые годы. Разработчиком идеи стал Эрик Фавр, работающий на тот момент в компании Нестле. Кофе в капсулах обрел популярность всего лишь за пару лет. Капсульные кофемашины активно стали приобретать как заведения общественного питания, так и отдельные ценители кофе. В итоге Эрик Фавр, видя успех своего изобретения, решил адаптировать существующую технологию для приготовления чая.

Стоит отметить, что разработка чайно-капсульной концепции заняла около 30 лет. В ее основу легли основные принципы и идеи философии востока. На тот момент Эрик Фавр уже являлся владельцем швейцарской компании Monodor, чья деятельность была ориентирована на азиатский рынок. Чайный проект Фавра получил название «Tpresso». А сама идея капсульного чая воплотила в себе традиции чайной церемонии и передовые технологии.

Основной смысл инновации заключается в технологии приготовления напитка. Ведь при обычном способе заваривания далеко не всегда соблюдаются правила, да и качество чая может быть не самым лучшим. Капсульная технология решает проблему в комплексе. Вы покупаете капсулы проверенных производителей с гарантированно качественным чаем, об остальном заботиться кофемашина, производя первоклассный напиток.

Сегодня покупатель без труда найдет сорт чая на свой вкус. Производители чайных капсул выпускают черный, зеленый, белый, а также всевозможные ароматизированные чаи. Чай в капсулах для кофемашины Nespresso также представлен на рынке в большом разнообразии. Хороший ассортимент чаев в капсулах стандарта Nespresso предлагает итальянская компания Caffe Karoma. Линейка продукции включает традиционные черный и зеленый чай, фруктовый и травяной чаи. Разнообразие напитков постоянно расширяется оригинальными новинками.

Чай в капсулах от производителя Nespresso кофемашин - Nestle

Швейцарская компания Nestle изобретатель и производитель машин и капсул Nespresso предлагает также чайные капсульные машины и чай в капсулах.

Special - T чаемашины можно заказать в Германии, Австрии, Франции, Странах Бенелюкса. Японии. На Российский рынок компания Nestle не ориетировала свои продажи, и более того, запрещает всем продавать и рекламировать данную продукцию. Ну просто шлет претензии по 250 листов и грузит судами тем кто продает. Но запретный плод сладок, как говорится. Машинки редки, красивы, интересны.
Чай отменного качество, широкий ассортимент - приятно пить. 

Продукция Special-T может подойти тем: 

• кто хочет порадовать себя чем-то новым и полезным.
• кто хочет найти редкий, ценный, и главное дефицитный подарок близким или начальству, с возможностью делать подарки по этой теме и потом - чай-то нужен будет.
• тем кто принимает гостей и хочет выразить им уважение, показать что вы их цените, а также развлечь и скрасить время ожидания.
• тем, безусловно, кто любит хороший чай и интересуется чайными церемониями.
• тем кто хочет украсить интерьер кухни.
• тем кто ценит свое время, особенно с утра.

Фантастически желанный ассортимент чая, предагаемый Special-T.

• Чай "Белый" (Pai Mu Tan)
• Чай "Генмайча" (Genmaicha)
• Чай "Дарджилинг" (Darjeeling)
• Чай "Королевский Юннань" (Royal Yunnan)
• Чай "Улун фуцзянь" (Oolong Fujian)
• Чай "Цейлон " (CEYLON)
• Чай "Японская сенча " (JAPANESE SENCHA)
• Чайная композиция "Английский завтрак" (English Breakfast) 
• Чайная композиция "Апельсин и Вербена" (Verbena Orange)
• Чайная композиция "Божественный Амаретти" (Amaretti Divino)
• Чайная композиция "Вербена" (Verbena)
• Чайная композиция "Вишнево-малиновое наслаждение" (RED FRUITS DELIGHT)
• Чайная композиция "Доброе утро, рассвет" (Good Morning Sunshine)
• Чайная композиция "Зимний, тимьян и эвкалипт" (Winter Thyme)
• Чайная композиция "Имбирь и лемон" (Lemon & Ginger)
• Чайная композиция "Интенсивная мята" (Intense Mint)
• Чайная композиция "Карамель Гурме" (Caramel Gourmand)
• Чайная композиция "Клубничный романс" (Red Romance)
• Чайная композиция "Ледяная мята" (Ice Mint)
• Чайная композиция "Лемонный щербет с шиповником" (Lemon Sorbet)
• Чайная композиция "Малина и лепестки розы" (Rose Amour)
• Чайная композиция "Мандарин и персик" (Mandarin Peach)
• Чайная композиция "Масала-чай" (Masala Chai)
• Чайная композиция "Мятный по Маракешски" (Mint Marrakech Style)
• Чайная композиция "Огурец и зеленое яблоко" (O Green)
• Чайная композиция "Поцелуй на ночь" (Good Night Kiss)
• Чайная композиция "Ройбуш с апельсином" (ROOIBOS ORANGE)
• Чайная композиция "Ройбуш с Ванилью" (BOURBON VANILLA)
• Чайная композиция "Солнечный грейпфрут" (Sunny Grapefruit)
• Чайная композиция "Тропическая страсть" (TROPICAL PASSION)
• Чайная композиция "Цветы Жасмина" (Jasmine Flowers)
• Чайная композиция "Черничный Кекс"(Blueberry Muffin)
• Чайная композиция "Эрл Грей Зеленый" (Earl Grey GREEN)
• Чайная композиция "Эрл Грей лайм" (Earl Grey Lime)
• Чайная композиция "Эрл Грей" (Earl Gray)

По описанным выше причинам, мы не можем продавать продукцию Special-T. Если Вас она заинтересовала, вы можете найти в интернете или спросите нас по WhatsApp.

Ее можно заказать посылкой из Европы, ждать примерно 1 месяц.

Чай в капсулах – это настоящая находка, благодаря которой за считанные секунды можно получить качественный напиток. Если Вы являетесь счастливым обладателем капсульной кофемашины, не ограничивайтесь приготовлением кофе, ведь у Вас есть прекрасная возможность радовать себя и близких великолепным чаем

Чай в капсулах для Nespresso кофемашин от Caffe Karoma

Итальянский бренд Caffe Karoma имеет отличную репутацию и предлагает хороший выбор напитков на любой вкус:

• Te Nero – купаж элитных сортов черного чая из Индонезии и Шри-Ланки. Насыщенный традиционный вкус чая дополняется древесными и солодовыми нотками.
• Te Verde – бленд из отборных сортов зеленого чая,  имеющий мягкий ненавязчивый аромат.
• Te Frutti di Bosco – изысканный купаж черного цейлонского чая (95%) в сочетании с соком ароматных лесных ягод (5%).
• Digestiva – оригинальное сочетание черного чая и полезных травяных добавок: листьев крапивы, ромашки, перечной мяты, сенны и березового сока.
• Ginseng – ароматный и целебный напиток из корня женьшеня, обладающим целым рядом полезных свойств, таких как нормализация артериального давления, снятие стресса и усталости, снижение сахара в крови и пр.
• Camomile – натуральный сбор ромашки, имеющий болеутоляющее, успокоительное, желчегонное и другие полезные свойства.

Чай в капсулах – это настоящая находка, благодаря которой за считанные секунды можно получить качественный напиток. Если Вы являетесь счастливым обладателем капсульной кофемашины, не ограничивайтесь приготовлением кофе, ведь у Вас есть прекрасная возможность радовать себя и близких великолепным чаем.

Компания Nespresso не перестает удивлять разнообразием кофейных вкусов. Недавно вышли новые лимитированные коллекции кофе в капсулах Nespresso: UMUTIMA wa lake Kivu Rwanda и TANIM de Chiapas Mexico. Самое время открыть два новых бленда кофе из Руанды и Мексики!

Кофе из Руанды обладает мягким вкусом, ярким оттенком фруктовых нот и приятным послевкусием. Мексиканский кофе характеризуется единством шелковистой и гладкой текстуры. Он обладает ароматом злаков с нежными ореховыми нотами. Оба бленда принадлежат к лимитированной коллекции и продаются в фирменных магазинах производителя, а также в нашем интернет-магазине.

Капсульный кофе Nespresso из Руанды – UMUTIMA wa lake Kivu Rwanda

UMUTIMA wa lake Kivu Rwanda – оригинальный купаж Неспрессо, получаемый из зерен, выращенных на острове Киву в Руанде. Традиция производства кофе в Киву была заложена сравнительно недавно, поэтому для выращивания зерен на острове применяются современные сельскохозяйственные технологии. Каждое кофейное дерево в Киву на особом счету. Кофе в Руанде произрастает на небольших участках, что позволяет ягодам получить максимум солнечного света.

Кофе из Руанды от компании Неспрессо имеет 6-балльную интенсивность обжарки. Половина кофейных зерен этого бленда подвергается легкой обжарке, что позволяет подчеркнуть фруктовые ноты. Другая половина подлежит более интенсивной обжарке, которая усиливает насыщенность и характер кофе. UMUTIMA wa lake Kivu Rwanda обладает освежающим характером с ярким фруктовым оттенком и мягким послевкусием. Помимо эспрессо бленд идеален для Латте Макьято: прекрасный вкус оттеняется травяными нотами и нежным ароматом, отдаленно напоминающим семена подсолнечника.

Мексиканский кофе от Неспрессо – TANIM de Chiapas Mexico

TANIM de Chiapas Mexico – оригинальный купаж кофейных зерен, выращиваемых в штате Чьяпас в Мексике. Здешние фермеры уверенны, что кофе – это величайший дар природы, поэтому свято чтят и хранят традиции выращивания зерен вот уже на протяжении многих столетий. Кофейные деревья в этой части Мексике произрастают в тени, соседствуя с другими растениями.

Как и для зерен из Руанды, для бленда TANIM de Chiapas Mexico применяется технология раздельной обжарки. Половина зерен подвергается длительной обжарке при невысокой температуре, что позволяет сохранить ароматные ореховые и злаковые ноты. Другая же половина зерен проходит более интенсивную и быструю обжарку, благодаря чему усиливается горчинка, а сам кофе приобретает шелковистую и гладкую текстуру.

Мексиканский кофе в капсулах Nespresso хорошо сочетается с молоком и лучше всего подходит для капучино. Напиток обладает приятным кремовым вкусом с ореховыми нотами и слабо выраженным ароматом какао. И UMUTIMA wa lake Kivu, и TANIM de Chiapas могут успешно применяться для приготовления коктейлей.