Записи автора Капетинг Руслан

Капетинг Руслан 21 октября 2014

Сегодня, через два десятилетия после изобретения современных кофемашин, споры о составе, вкусе и качестве капсулированного кофе по-прежнему не затихают. Настоящие ценители, как правило, не признают кофе из капсул, утверждая, что напиток, получаемый из них, не имеет права называться полноценным кофе – он готовится по другим технологиям и имеет несколько отличный вкус. Так ли плохи...

Капетинг Руслан 15 октября 2014

Человечество открыло для себя кофе более 3 000 лет назад. За это время его зерна превратились из жевательного снадобья в лекарство, затем в примитивный бодрящий напиток, технологию приготовления которого за последнее тысячелетие «отшлифовали» во множестве стран мира. Выйдя из Эфиопии и Персии, кофе постепенно стал достоянием всего мира, и в каждой стране его приготовление приобрело...

Капетинг Руслан 23 сентября 2014

Вы стали счастливым обладателем кофе-машины Nespresso? Тогда вы знаете, как готовить самый вкусный кофе в мире! Одна проблема – готовые рецептуры кофе в алюминиевых капсулах заканчиваются быстро и стоят недешево. Есть ли вариант сэкономить на их покупке, не теряя качества и не переплачивая? Технологи Nespresso предусмотрели ответ на этот вопрос и предлагают кофеманам многоразовые капсулы...

Капетинг Руслан 2 сентября 2014

Кофе капсулы Nespresso первоначально являлись лишь патентованной технологией и форматом упаковки кофейных напитков в алюминиевые капсулы для кофемашин. Однако сегодня технологию Nespresso используют практически все известные производители капсулированного кофе, а сама компания активно экспериментирует с новыми методиками упаковки и выпуском новых кофейных ароматов. Кофе в капсулах...

Капетинг Руслан 11 августа 2014

Начало XXI века ознаменовалось маленькой «кофейной революцией», которая началась с изобретения кофемашин капсульного типа. Приготовление кофе превратилось в легкий и изящный процесс: вы устанавливаете в специальный отсек кофемашины кофе Nespresso в капсулах, нажимаете кнопку «Пуск» и буквально через минуту получаете чашку густого и ароматного кофе, не уступающего по вкусовым свойствам...

Капетинг Руслан 31 июля 2014

Молочная пенка для кофе, кофейных напитков (латте, капучино, макиато) и кофейных коктейлей – обязательный ингредиент, который во многом определяет качество готового напитка. Качество молочной пенки мало зависит от сорта кофе или модели кофеварки, но зато напрямую зависит от характеристик молока. От чего зависит качество молочной пены? По правилам гастрономического искусства,...

Капетинг Руслан 28 мая 2014

Производители кофе давно заметили, что кофе только одного сорта способны передать только один вкус кофейных зерен определенного типа, в то время как при смешивании нескольких сортов кофе получается большое количество вкусов с широким букетом ароматов. Так появилась мода на кофейные смеси! Лучшие кофейные смеси Современная кофейная индустрия производит большое количество...

Капетинг Руслан 21 мая 2014

Рисунки на кофе – достаточно древнее изобретение, которое принадлежит итальянцам, считающимся большими знатоками и ценителями кофе. Еще итальянские монахи заметили, что густая молочная пенка на поверхности кофейного напитка весьма устойчиво держит любую форму, и начали экспериментировать с ней, нанося рисунки тонкими деревянными палочками. Что такое латте арт? Так...

Капетинг Руслан 2 мая 2014

Если вы относитесь к категории людей, которые привыкли следить за собственным весом и тщательно считать каждую лишнюю калорию, то вопрос о том, сколько калорий в чашке кофе, несомненно, будет волновать вас. Ведь большинство из нас утро начинает именно с чашки горячего и ароматного кофе, а некоторые умудряются до обеда выпить не менее 3-4 порций… Кофе в зернах....

Капетинг Руслан 18 апреля 2014

О кофе за тысячелетия знакомства человечества с этим напитком сказано много и одновременно почти ничего. До сих пор неизвестен механизм его бодрящего воздействия на психику, степень полезности и уровень вредности. Мы по-прежнему не знаем, как и когда пить кофе, сколько пить кофе, чтобы получить от него максимальное удовольствие и не разрушить здоровье кофеином. Можно ли пить...