Записи автора Капетинг Руслан

Капетинг Руслан 11 июля 2016

На протяжении полутора столетий Бразилия удерживает лидерство по объемам производства кофе. Каждая третья чашка ароматного напитка приготовлена из зерен, выращенных на плантациях этой страны. Бразильский кофе – это прекрасные сорта арабики, обладающие сбалансированный вкусом и высокой крепостью. Развитие кофейной индустрии Считается, что первые плантации кофе в Бразилии появились в...

Капетинг Руслан 29 июня 2016

Один из самых дорогих в мире сортов кофе выращивается в восточной части  острова Ямайка на склонах Блу-Маунтинс. Jamaica Blue Mountain – кофе с отменными вкусовыми качествами, занимающий первенство среди всех моносортов, представленных на рынке. Почему Blue Mountain самый лучший? Чтобы разобраться, в чем ценность этого сорта, нужно знать историю его появления. Первая плантация...

Капетинг Руслан 12 июня 2016

Сегодня на мировом рынке кофе представлено свыше 500 сортов кофейных зерен. Насчитывается около 50 стран-производителей, из числа которых лидирующее место по объему производства занимает Бразилия. Самые известные сорта бразильского кофе – Сантос, Рио, Парана, Желтый Бурбон и Виктория. Тем не менее, бразильские сорта кофе в зернах не считаются лучшими. Например, колумбийский кофе ,...

Капетинг Руслан 30 мая 2016

После сбора урожая кофейных ягод производится специальная обработка, позволяющая удалить отходы и очистить зерна от наружных оболочек. Обработка кофейных зерен может производиться одним из трех способов: влажная технология, сухая или полусухая. Способ обработки кофе влияет на качество и стоимость конечного продукта .  Обработка кофе: от чего зависит выбор технологии?...

Капетинг Руслан 12 мая 2016

Капучинатор – это очень удобное приспособление, с помощью которого можно легко и быстро взбить молочную пену . На сегодняшний день в продаже представлены механические и автоматические капучинаторы. Попробуем разобраться, какой взбиватель молока лучше. Капучинатор ручной: преимущества и недостатки Ручной капучинатор представляет собой емкость со специальной помпой, которая при...

Капетинг Руслан 26 апреля 2016

Редкие особо дорогие сорта кофе называют гран крю. Их разнообразие невелико, зато качество исключительное. Кофе гран крю характеризует стабильность вкуса и аромата, хотя разные сорта отличаются технологиями выращивания и обработки, местом произрастания и так далее. Разумеется, элитный кофе имеет еще одну общую особенность – высокую стоимость. Один из наиболее известных сортов элитного...

Капетинг Руслан 15 апреля 2016

На сегодняшний день многие производители выпускают капсулы стандарта Неспрессо , но лишь некоторые достойны звания лучших. К числу таковых бесспорно принадлежит немецкий бренд Gourmesso. Если Вы еще не пробовали немецкий кофе, советуем оценить его качество. Что же предлагает Gourmesso? Кофе Gourmesso пользуется спросом не только в Германии, но и во Франции, Великобритании, Испании,...

Капетинг Руслан 29 марта 2016

Ищете оригинальные вкусы кофе в капсулах? Итальянская компания Caffe Karoma выпустила новый эксклюзивный бленд – кофе с самбукой. Сочетание лучших сортов кофейных зерен из стран Латинской Америки и знаменитого коктейля создает потрясающий вкус, который обязательно стоит попробовать. Самбука – ликер с ароматом аниса, родиной которого считается Италия. Алкогольный напиток обладает...

Капетинг Руслан 23 марта 2016

Всем хорошо известно о преимуществах капсульного кофе. Он прекрасно сохраняет свои ароматические и вкусовые характеристики и чрезвычайно легок в приготовлении. Столь чудесным открытием является и чай в капсулах. И хотя он на сегодняшний день менее популярен, чем кофе в капсулах, тем не менее, владельцам капсульных машин стоит оценить преимущества этого напитка. История появления чайных...

Капетинг Руслан 29 февраля 2016

Компания Nespresso не перестает удивлять разнообразием кофейных вкусов. Недавно вышли новые лимитированные коллекции кофе в капсулах Nespresso: UMUTIMA wa lake Kivu Rwanda и TANIM de Chiapas Mexico. Самое время открыть два новых бленда кофе из Руанды и Мексики! Кофе из Руанды обладает мягким вкусом, ярким оттенком фруктовых нот и приятным послевкусием. Мексиканский кофе характеризуется...