Июль 2015 — V35

Чтобы кофепитие доставляло максимум удовольствия, нужно позаботиться не только о качестве напитка, но и выборе соответствующей посуды. Поскольку существует большое разнообразие кофе и напитков на его основе, то и сервировка будет разной. Посуда для кофе и кофейных напитков должна не только создавать хорошее настроение, но и соответствовать определенным требованиям.

Во-первых, посуда для кофе должна сохранять вкус и аромат напитка. Поэтому важно обращать внимание на форму и материал чашек. Во-вторых, посуда должна быть удобной и, конечно же, отвечать Вашим эстетическим предпочтениям. Чем меньше чашечки для кофе, тем крепче напиток. Минимальный объем − 60 миллилитров, максимальный − 200 миллилитров. Предпочтение следует отдавать фарфору, стеклу и керамике. Эти материалы лучше всего удерживают температуру, экологичны и наиболее эстетичны.

Какими должны быть кофейные чашки для эспрессо?

Для эспрессо существует специальная чашка − «демитассе». Как правило, она изготовлена из белого фарфора и имеет толстые стенки, что помогает удерживать температуру напитка. Объем чашечки для эспрессо составляет не более 80 мл. Чаще всего она имеет коническую форму, что делает ее удобной и позволяет сохранить кофейную пенку. Пить ароматный эспрессо в чашечке демитассе не только удобно, но и очень приятно.

Любителям американо понадобиться аналогичная по форме и материалу чашка, как для эспрессо, но гораздо большего объема, как правило, 220-230 мл. Наибольшей популярностью пользуется кофейная пара из глянцевой белой чашки без украшений, надписей и рельефов и такого же белоснежного блюдца. Темный кофе идеально смотрится на белом фоне, создавая эффектный контраст.

В отличие от классической чашки для кофе капучино подается в чашке объемом 140-220 мл. Форма и материал ничем не отличается от посуды для эспрессо и американо. Наилучший выбор − качественный толстостенный фарфор с покрытием из стойкой эмали. Благодаря правильной форме, емкости и материалу посуды кофе не успевает остыть, пока Вы наслаждаетесь его вкусом.

Ристретто принято подавать в стандартной чашке для эспрессо, а доппио и эспрессо лунго − в кофейной паре для капучино. Для коктейлей на основе кофе используются специальные бокалы и стаканы. Лучше всего отдавать предпочтение посуде из термостойкого стекла, поскольку напитки могут быть как холодными, так и горячими. Для холодных коктейлей бокалы зачастую специально помещают на некоторое время в холодильник.

Не забывайте, что у нас можно заказать оригинальные капсулы Nespresso и их лучшие аналоги. Насладитесь любимым напитком!

Как выбрать стакан для латте?

Латте подают в высоком бокале, который может быть как с ручкой, так и без. Посуда из термостойкого стекла не позволяет напитку быстро остывать. Кроме того, в стеклянном стакане напиток смотрится очень красиво. Для ирландского кофе, как правило, используется бокал изящной формы на короткой утолщенной ножке. Объем чаще всего 180-200 мл, в то время как стакан для латте рассчитан на 150-300 мл. Фраппе также подают в стеклянном толстостенном бокале. Он рассчитан на объем 250 мл, по форме напоминает тюльпан, но вытянут и сверху несколько расширен.

Кроме того, для кофейных коктейлей могут использоваться следующие виды бокалов:

• Хайбол − высокий, цилиндрической формы стакан объемом 270 мл. Как правило, используется для лонг-дринков.
• Стакан олд-фешен − стандартной формы, неграненый стакан.
• Гоблет или кубок − бокал для смешанных напитков, который по форме похож на тюльпан. Края бокала идеально подходят для нанесения украшений.
• Пус Кафе − идеальное решение для многослойных коктейлей. Имеет вытянутую форму, которая напоминает ликерный стакан.

Посуда для кофе и кофейных напитков весьма разнообразна. Она выглядит эстетично и стильно, превращая обычное общение за чашечкой кофе в праздничное событие. Красиво сервированный стол создает приятную атмосферу, а хороший кофе или коктейль на его основе радует незабываемым вкусом. 

С наступлением беременности будущие мамы с особой осторожностью начинают относиться к своему рациону. Многие продукты и напитки приходится исключить или ограничить их употребление. Очень часто женщины задаются вопросом, можно ли пить кофе во время беременности.

Кофе можно пить беременным, но необходимо ограничиваться в количестве и отдавать предпочтение некрепкому напитку. Кофе разрешается в случае, если нет противопоказаний со стороны организма женщины, а беременность протекает без угрозы для здоровья и жизни ребенка. К тому же кофейный напиток будет очень кстати женщинам, которые жалуются на пониженное давление.

Что нужно знать беременной женщине о кофе?

• Максимальная доза кофе в день должна быть не более двух чашек.
• Если у Вас повышенное давление, воздержитесь от употребления кофе.
• Учитывайте, что кофе обладает мочегонным эффектом.
• Подумайте, стоит ли пить возбуждающий напиток, если Вы страдаете от токсикоза. Неприятные симптомы могут только усилиться.
• Кофе нельзя пить людям, страдающим такими заболеваниями, как язвенная болезнь и гастрит.

Теперь Вы знаете, в каких случаях и почему нельзя пить кофе при беременности. Какой же вариант напитка оптимален, чтобы не нанести вред здоровью будущей мамы и ребенка? Лучше всего отдать предпочтение безкофеиновому кофе или же заварить некрепкий напиток. Помните, что содержание кофеина в растворимом кофе выше, чем в натуральном. Поэтому  строго дозируйте концентрацию растворимого порошка, а лучше − вовсе откажитесь от такого напитка.

В нашем интернет-магазине можно найти кофейные капсулы на любой вкус, в том числе и не содержащие кофеина. 

Кофе без кофеина для беременных

Многие эксперты сходятся во мнении, что кофе без кофеина является абсолютно безвредным напитком для беременных. Естественно, чем меньше кофеина, тем меньше оснований для беспокойства. Выбирайте качественную арабику с низким содержанием кофеина, и наслаждайтесь любимым вкусом. Разницы Вы не почувствуете − аромат и вкус напитка будет таким же ярким и насыщенным.

Можно ли беременным кофе с молоком?

Не только можно, но и нужно. Дело в том, что во время беременности женщина теряет много кальция. Организм должен восполнять его количество за счет потребления большого количества молочных продуктов. К тому же, как известно, кофе обладает свойством выводить кальций из организма. Поэтому очень важно компенсировать недостаток кальция добавлением молока в напиток. Вам удастся сделать кофе менее крепким и уменьшить его воздействие на организм.

Теперь Вы знаете, можно ли пить кофе во время беременности. Чтобы обрести 100%-ую уверенность, проконсультируйтесь с врачом, нет ли у Вас противопоказаний к употреблению этого напитка. Если не собираетесь отказывать себе в удовольствии, помните, всё хорошо в меру!

Чтобы приготовить вкусный натуральный кофе, существует огромное количество способов, современных и не очень. Многие предпочитают пользоваться кофемашиной, ограничив свое участие нажатием пары кнопок, но никто не станет спорить, насколько вкусным и ароматным получается свежесваренный кофе в турке. Тем не менее, далеко не каждый владеет этим искусством. Попробуем разобраться, как правильно варить кофе в турке.

Хорошо приготовленный кофе обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Чтобы получить такой напиток, нужно не просто машинально следовать предписаниям, а наслаждаться приготовлением. Это своего рода ритуал и таинство, постигнув которое, Вы сможете без труда получить превосходный напиток, достойный восхищения Ваших друзей и близких. Существует множество различных вариаций, но классический рецепт кофе в турке один.

Как приготовить кофе в турке?

Вода для приготовления кофе должна быть свежей и фильтрованной либо же бутилированной. Качество напитка напрямую зависит от качества воды. Не менее щепетильным нужно быть в выборе кофейных зерен. Лучше всего посетить специализированный магазин, где на Ваш выбор предложат чистый или ароматизированный кофе. Так или иначе, предпочтительней свежеобжаренные зерна, одинаковой формы и цвета.

Правильнее всего молоть зерна непосредственно перед приготовлением. Если же Вам удобнее помолоть кофе в магазине, покупайте небольшое количество, чтобы порошок сохранял свою свежесть. Для хранения оптимальны стеклянные или жестяные емкости с хорошо прилегающими крышками. В процессе приготовления важно не допустить кипения напитка, аромат и вкус которого можно утратить.

• Сперва в турку насыпают молотый кофе из расчета одна чайная ложка с горкой на чашечку объемом 50 мл. В зависимости от объема турки рассчитывают нужное соотношение воды и кофе.
• Если Вы предпочитаете сладкий напиток, сахар нужно положить вместе с кофейным порошком.
• Затем наливают холодную воду в турку и ставят ее на медленный огонь.
• После того как содержимое хорошо прогреется, перемешивают напиток. 
• Повторно перемешивать кофе не нужно! На поверхности должна образоваться светлая пенка, которая по мере нагревания жидкости темнеет.
• Когда пенка начнет подниматься по краям, и Вы увидите первые пузырьки, − поспешите снять турку с огня.
• Аккуратно налейте готовый напиток в чашку, стараясь сохранить пенку. Как утверждают гурманы, это важный показатель качества напитка. К тому же пенка является источником ароматических и вкусовых веществ.

В нашем магазине вы всегда сможете выбрать оригинальные капсулы Nespresso. В продаже также есть качественные аналоги. 

Турка для кофе: как выбрать?

1. Материал. Лучше всего зарекомендовали себя медные турки. Благодаря высокой теплопроводности меди турка нагревается равномерно, за счет чего обеспечивается высокое качество напитка. Внутри должно быть защитное покрытие, оптимально − из пищевого олова.
2. Форма − коническая. Выбирайте турку, у которой горлышко в два, а то и три раза уже, чем дно. Кофейная гуща оседает тем быстрее, чем больше угол наклона стенок турки.
3. Объем. Чем меньше объем, тем качественней получится кофе. Оптимальный объем − 100 мл. В маленьких турках можно легко упустить момент образования пенки, но немного потренировавшись, Вы наловчитесь заваривать по-настоящему ароматный кофе с мягким и бархатистым вкусом.

Зная, как правильно варить кофе в турке, Вы в любое время можете порадовать близких чашечкой ароматного напитка. В качестве дополнительных ингредиентов для придания пикантности можно использовать корицу, молотый имбирь и даже горький перец. 

Традиция выращивания кофе в Перу укрепилась много лет назад. Сегодня страна является крупным производителем качественной арабики, которая в больших объемах поставляется в США. Кофе из Перу обладает ярко выраженным ароматом и негрубым вкусом, поэтому высоко ценится истинными любителями ароматного напитка.

Компания Nespresso поспешила отдать должное сортам перуанской арабики, выпустив новый бленд Peru Secreto. Лимитированная коллекция создана на основе лучших сортов кофе с горных склонов Анд. Она является продолжением коллекции Nespresso Pure Origin, которая создавалась под впечатлением от стран с богатой историей производства кофе. Перуанский кофе − третий бленд из Латинской Америки, последовавший после колумбийского и бразильского купажей от Неспрессо.

Лучшие сорта перуанского кофе

На сегодняшний день среди всех сельскохозяйственных культур выращиванию кофе в Перу отводится первое место. Ежегодно растет урожай ароматных и не горьких сортов, обладающих хорошими вкусовыми качествами. И даже сорта с простоватым и грубым вкусовым букетом находят применение в качестве пикантного компонента в смесях. Лучшие сорта произрастают на юге страны на склонах Анд. К ним относят Norte, Cuzco и Chan-chamayo, которые отличает пряный аромат и мягкий, глубокий вкус.

Также в Перу выращивают экологически чистые сорта Пуно, Сан-Мартин, Куско, Кахамара и Пиура, которые не подвергаются воздействию химикатов. Несмотря на появление большого количества новых сортов, первенство удерживает Norte. Он обладает нежным, сладким привкусом с легким оттенком яблока и корицы. Достоин похвалы кофе Мадео, который благодаря климатическим условиям и специальной технологии обработки имеет очень нежный и мягкий вкус с ярким ароматом без посторонних примесей.

В нашем каталоге вы можете выбрать не только новинку капсул Nespresso, но и множество других блендов любимого напитка. Попробуйте все вкусы!

Peru Secreto Nespresso − в чем секрет? 

Какой секрет скрывает Nespresso и почему неизменно растет популярность перуанского кофе? Далеко не каждый знает, что кофе в Перу не только произрастает в благоприятных климатических условиях, но и специально выращивается на горных склонах на высоте 1,5 тыс. метров над уровнем моря. Благодаря этим особенностям местным фермерам удается получить лучшие сорта арабики категории майлд. Из этих сортов и был создан новый бленд Гранд Крю Peru Secreto.

Чтобы оценить незабываемый вкус Peru Secreto, нужно приготовить эспрессо объемом 40 мл. Как утверждают создатели бленда, Вы почувствуете яркий аромат кофейных зерен, отдав должное нежному сладковатому послевкусию с нотками какао. Peru Secreto прекрасно сочетается с молоком, которое делает вкус особенно насыщенным, позволяя насладиться всей гаммой пряных перуанских ароматов.

Кофе из Перу от Nespresso можно приобрести в фирменных магазинах, а также быстро и удобно заказать по Интернету. Ярко-синие капсулы будут напоминать о южноамериканском происхождении кофе, оживляя в сознании роскошные картины природы региона. Помните, перуанский купаж выпускается лимитированной серией и неспроста занимает третье место в линейке Латиноамериканского кофе!