Январь 2014 — V35

Любите вкусный кофе, но у вас не всегда есть время его правильно готовить, даже в кофемашине? Производители кофейной техники давно позаботились о тех, кто хочет тратить минимальное количество времени и усилий на приготовление бодрящего напитка и при этом не снижать качество кофе. Лучший помощник в этом деле – капсульные кофемашины. Мечты о чашечке вкусного ароматного кофе, которые готовится нажатием одной кнопки наконец-то стали реальностью!

Капсульная кофемашина Де’Лонги Неспрессо.

Капсульные кофемашины отличаются от обычных кофемашин системой приготовления кофе. В таких аппаратах используется заранее подготовленный молотый кофе, который запаян в специальные капсулы. При этом подготовка зерен (дозировка, помол, спрессовка) уже выполнена в заводских условиях. Благодаря этому процесс приготовления кофе становится невероятно простым: достаточно поместить капсулу в кофемашину и нажать на кнопку.

Неспрессо (Nespresso) — старейшая система капсульного кофе. Итальянская компания De’Longhi является одним из производителей широкого модельного ряда капсульных кофемашин Де’Лонги Неспрессо, которые уже завоевали рынки кофетехники во всем мире.

Капсульные кофемашины De’Longi Nespresso подойдут для любой кухни, благодаря более компактным размерам, по сравнению с традиционными кофемашинами. Это стало возможным потому, что использование капсул с молотым кофе позволяет отказаться от встроенной системы помола. Кроме того, очевидное преимущество капсульных машин перед обычными – они не нуждаются в регулярной чистке и замене фильтров.

Капсулы для кофемашины Де’Лонги Неспрессо

Капсула – порция натурального молотого кофе, герметично запаянного в упаковке из пищевого полимера, алюминия или прессованной бумаги. Помол кофе и дозировка (6-9 грамм) тщательно подобраны для оптимального приготовления эспрессо в капсульной кофемашине. Поскольку кофе в капсулах запаян герметично, кофейные зерна или порошок не «выдыхаются», как это происходит через некоторое время в больших открытых пачках. На воздухе молотый кофе теряет часть своих свойств через несколько часов, а в заполненных инертным газом капсулах порошок сохраняют все ароматические свойства свежемолотого кофе в течение года или даже больше. Герметичная капсула для кофемашины Де’Лонги Неспрессо изнутри покрыта пищевой пленкой, а снаружи - алюминиевым покрытием, что идеально защищает от воздействия воздуха и света и гарантирует, что кофе сохранится свежим и ароматным.

Решение от Де’Лонги: кофемашина с капучинатором

Для тех, кто пьет кофе с добавлением молока, в линейке капсульных кофемашин Де’Лонги Неспрессо найдется свое решение. Некоторые модели кофемашин оснащены уникальной системой автоматического капучинатора, которая позволяет выбрать плотность молочной пенки и приготовить превосходный капучино или латте макиато. Для этого не нужно долго взбивать молоко, любимый кофе с пенкой также готовится простым нажатием кнопки. Промывка от остатков молока в кофемашинах Де’Лонги с капучинатором осуществляется автоматически.

Капсульные кофемашин – выбор тех, кто ценит свое время и требует высокого качества от любимого кофейного напитка. Заказать капсульные кофемашины Де’Лонги Неспрессо и капсулы к ним можно здесь.

Кофе Желтый Бурбон – элитный сорт кофе, который заслужил репутацию одного из лучших в мире. Желтый Бурбон обладает ярким сладким ароматом, бархатистой структурой и гармоничный сочетанием горчинки с легкой исчезающей кислинкой. Ароматный напиток имеет плотный насыщенный вкус, долгое послевкусие с оттенками орехов и шоколада, с едва уловимыми древесными и сливочными нотками. Этот сорт кофе идеален для приготовления эспрессо.

Кофе Желтый Бурбон (Бразилия) – редчайший и один из самых необычных сортов кофе

Кофе сорта Желтый Бурбон выращивается всего на нескольких высокогорных плантациях юго-восточных районов жаркой Бразилии. В идеальных климатических условиях штата Минас-Жерайс ягоды этого сорта кофе созревают раньше, чем ягоды других сортов, но урожайность кустов меньше и калибр зерен не больше 16. (Для элитных сортов, как правило, отбираются зерна 18 калибра). Родина Желтого Бурбона – Йемен, откуда в 1715 г. его привезли на остров Бурбон (Французская Гвиана), а после – стали культивировать в Бразилии. Интересно, что не в Йемене, ни в Бурбоне плантаций этого капризного сорта не сохранилось.

Желтый Бурбон обрабатывает исключительно натуральным способом

В отличие от привычной арабики, спелые плоды этого сорта кофе имеют ярко-желтый цвет. Благодаря особо тонкой кожице, солнечные лучи воздействуют на созревающие ягоды эффективнее, что дает возможность естественной обработки: полной сушки прямо на ветках. Это придает зернам Желтого Бурбона приятный сладковатый вкус. Возможность высушить ягоду прямо на ветвях, не срывая с кустарника, позволяет сохранить те полезные вещества, которые невозможно сохранить при привычном использовании воды для очистки кофейных зерен. Уникальность кофе Желтый Бурбон еще и в том, что этот сорт никогда не подвергался селекции, не скрещивался ни с какими другими сортами кофе, а значит генетически сохранился в чистом варианте и наиболее близок к первым эфиопским сортам.

В нашем магазине можно приобрести кофейные капсулы Nespresso на любой вкус.

В правильно обжаренный и приготовленный кофе сорта Желтый Бурбон можно вообще не добавлять рафинад, напиток и так получается сладким. Гурманы отмечают высокое качество зерен, насыщенность и плотность напитка, неповторимый аромат и совершенно особенный богатый вкус. Кроме выдающихся вкусовых качеств и поистине королевской родословной легендарным этот кофе называют еще и потому, что именно этот сорт предпочитали король Людовик XIV и Оноре де Бальзак.

Если каждое ваше утро начинается с чашечки ароматного бодрящего кофе, рано или поздно перед вами встанет вопрос о покупке кофемашины для дома. Разумеется, сварить вкусный кофе можно и в кофеварке, но утром хочется тратить как можно меньше драгоценных минут на стояние у плиты. Кроме того, если вы поклонник эспрессо, капучино и латте, кофемашина – ваша единственная возможность баловать себя любимым напитком дома, а не в кофейне.

Как работает кофемашина для дома?

Давайте рассмотрим поближе технологию приготовления кофе в домашних кофемашинах. Зерна кофе смалывается в кофемолке, где можно настроить степень помола. Молотый кофе попадает под пресс, затем увлажняется и заваривается. Увлажнение кофейного порошка перед завариванием нужно, чтобы поры кофе могли раскрыть аромат. После этого горячий поток воды под высоким давлением проходит через кофейную массу, что придает кофе максимально возможный аромат и сохраняет при этом полезные свойства напитка. Кофемашина может приготовить различные кофейные напитки: эспрессо, макиатто, капучино, латте, ристретто и др.

По сравнению с профессиональным оборудованием в кафе и барах, кофемашины для дома дешевле и гораздо проще в эксплуатации, достаточно периодически проводить профилактическую чистку, замену катриджа фильтра, очистку контейнера и добавление зерен и воды.

Кофемашины – проще простого!

Кофемашины потихоньку вытесняют с рынка товаров для дома привычные кофеварки, потому что позволяют регулировать крепость кофе, размер порции, помол, и в целом значительно сократить количество операций. Кроме того, любители кофе оценят возможность пить кофе, сваренный сразу же после помола зерен. (Такую функцию имеют кофемашины с встроенной кофемолкой). Свежемолотый кофе сразу же заваривается, и уже через минуту вы можете пить ароматный кофе, не потерявший своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Нужна ли кофемашина лично вам? Объективности ради стоит сказать, что кофемашины для дома занимает больше места, чем кофеварка, и это стоит учитывать при выборе удобного вам варианта. Однако функции кофемашины гораздо шире и, соответственно, удовольствия от нее гораздо больше. При минимальных операциях (засыпать зерна и залить воду) вы получаете возможность пить любимый напиток свежим и быстро приготовленным. Процесс не требует особой подготовки и профессиональных знаний, но значительно упрощает приготовление кофе, сохраняя и улучшая при этом его вкус.

P.S. В нашем магазине вы найдете отличные капсульные кофемашины Nespresso. Выбирайте и заказывайте!