2014 — V35

Элитный и редкий кофе – это не одно и то же! Редкие сорта кофе могут относиться к элитным, а могут вовсе таковыми не считаться. Однако тот факт, что редких сортов кофе много в списке элитных брендов – это действительно так. Поэтому имеет смысл разобраться: что такое элитный кофе?

Элитный кофе

Что является определяющими критериями для определения кофе из категории элитных и в чем их отличие от обычных сортов общего потребления?

• Прежде всего, цена! Элитный кофе, в силу своей сложной технологии обработки и приготовления, имеет более высокую себестоимость. Из-за высокой цены такой кофе покупают реже, и круг его ценителей, естественно, уже, чем у бюджетного.
• Качество. Элитный кофе проходит более сложную сортировку, тщательную обработку и бережное обжаривание. Помол зерен патентуется и должен соответствовать строгим стандартам, как и упаковка, и методы сохранения готового продукта. Готовить такой кофе тоже нужно по очень строгой рецептуре.
• Метод выращивания. Кофе, выращенный на специальных элитных плантациях и в определенных условиях, всегда будет считаться элитным. Он должен содержать специфическую гамму вкуса и аромата, характерную для конкретного географического региона. Любые ограничения по выращиванию и сбору определенных партий кофе, а также «раскрученное» имя плантации – это тоже элитный кофе.
• По умолчанию все редкие сорта кофе, пользующиеся спросом – это тоже элита кофейного ассортимента. Его урожай ограничен, собрать его сложно (высоко или далеко), а обработка, обжарка и помол – культовые и часто закрытые технологии. Такой кофе всегда дорог и купить его достаточно сложно.

Элитные сорта кофе

Наконец, элитным может считаться кофе, зерна которого специально отбираются и обжариваются по патентованным технологиям, хотя тут вопрос несколько спорный. Если кофе тщательно отобран на качественных плантациях и обжарен с соблюдением технологий, то он действительно может претендовать на этот статус.

Примером элитного плантационного кофе моно считать, например, известные сорта ямайского кофе Jamaica Blu Mauntin и Kopi Luwak, а также галапагосский кофе Galapagos San Cristobal, где существуют исключительные географические и климатические условия, а кофе выращивается и собирается по старым технологиям.

К элитным сортам кофе, которые считаются менее экзотическими, но также выращены, собраны и обжарены по строгим правилам можно отнести сорта St.Moritz, Howaii Coptain Cook, Gourmetto, Engiadina, Don Daniele, Davos, Chalet, Borbodur, Bernina и другие сорта кофе, основанные на лучших зернах элитной арабики или созданные по особой технологии из смеси зерен арабики и робусты.

Все эти сорта кофе дороги (а нередко – очень дороги), и купить их можно далеко не всегда. Их лучше всего искать в фирменных магазинах кофе, а при покупке необходимо обязательно требовать сертификат качества, подтверждающий подлинность происхождения элитного кофе и соответствие его общепринятым мировым стандартам качества.

P.S. Чтобы насладиться любимым напитком не обязательно покупать дорогостоящие сорта, достаточно просто заказать у нас кофейные капсулы на Ваш вкус и заваривать ароматный кофе просто и быстро!

А Вам приходилось пробовать кофе с маслом? Оригинальное и на первый взгляд, казалось бы, удивительное сочетание кофе и сливочного масла способно творить чудеса. Масляный кофе дарит вдвое больший заряд энергии, позволяя насладиться мягким, сливочным вкусом любимого напитка.

Кофе с маслом напоминает латте, но в его состав не входит ни сахар, ни молоко. Такой кофе не только помогает взбодриться и активизировать ресурсы организма, но и ускоряет обмен веществ и понижает уровень холестерина. Он рекомендуется для употребления на завтрак. Своей популярности напиток обязан Силиконовой долине, где и получил широкое распространение.

История возникновения кофе со сливочным маслом

Традиция добавлять масло в утренний напиток существует издавна. Например, в Тибете принято пить бодрящий чай с маслом, черным перцем и солью. В  Сингапуре существует своя необычная рецептура: предварительно в казане с маслом обжаривают кофейные зерна, после чего их мелят и заваривают. Такие напитки дают мощный стимул для продуктивной физической и умственной активности в течение всего дня.

Создателем современного варианта кофе с маслом является Дэйв Эспри – американский бизнесмен и ученый. Побывав в 2004 году в Тибете, он воодушевился идеей создания аналога тсампы (чай с маслом из молока яка) на основе кофе. В результате появился непревзойденный напиток, для приготовления которого использовалось несоленое сливочное масло, а также масло СЦТ (синтетический жир на основе кокосового масла).

Считается, что масло СЦТ является эффективным жиросжигателем. Оно снижает чувство голода и ускоряет метаболизм. В отличие от кокосового масла у него нет ни вкуса, ни запаха, что позволяет сохранить натуральный аромат кофейных зерен. Масляный кофе очень питателен. Благодаря продуманной рецептуре он действует как энергетик, но не наносит вред здоровью. Потребляя до 460 ккал за один раз, Вы не рискуете прибавить в весе.

Благодаря сливочному маслу горький привкус становится мягче. Напиток обретает замечательный вкус и приятную для питья консистенцию. Каждый глоток доставляет огромное удовольствие и дарит ощущение полноты жизненных сил. По мнению создателя рецепта, напиток благотворно влияет на когнитивные функции и способствует нормализации веса. Эспри утверждает, что регулярное употребление по утрам Bulletproof (в переводе «пуленепробиваемый») помогло ему поднять показатель теста IQ на 20 пунктов.

Кофе с маслом – рецепт

• Сварите 250 мл кофе. Советуем использовать зерна элитных сортов, чтобы вкус был богаче и насыщеннее. Прекрасно подойдет кофе в капсулах для кофемашины nespresso. К тому же Вам не понадобится фильтровать напиток.
• Добавьте одну столовую ложку (около 40 г) сливочного масла без соли.
• Можно использовать МСТ масло (около 15 г) или же обычное кокосовое масло. Но стоит учитывать, что аромат кокосового масла может забивать запах кофе, в то время как МСТ масло совершенно не пахнет.
• Все ингредиенты взбейте с помощью блендера до образования кремовой пенки.

Кофе с кусочком масла незаменим, если Вы испытываете нехватку здоровых жиров. Приготовление занимает всего лишь несколько минут, а результат превосходит все ожидания. Питательный и очень вкусный напиток завоевывает с каждым днем всё большую популярность. Стоит хотя бы раз выпить на завтрак кофе с маслом, и Вы больше не сможете отказать себе в подобном удовольствии.

P.S. В нашем магазине вы можете купить новые сорта ограниченной коллекции Nespresso Variations Limited Edition:  Hazelnut Dessert, Chocolate Mint и Apple Crumble. Спешите попробовать новые вкусы!

Вам никогда не приходилось задумываться, почему с кофе подают воду? Ведь в ресторанах и кофейнях к чашечке черного кофе, сваренного по-турецки, всегда приносят стакан холодной воды. Так зачем же запивать тонизирующий напиток с богатым вкусом и насыщенным ароматом обычной водой? И как правильно это делать?

Почему кофе запивают холодной водой?

Традиция запивать кофе холодной водой возникла в Древней Греции. Объясняется это тем, что кофе, как известно, повышает тонус, поэтому вода в условиях жаркого климата нужна, чтобы немного остыть и освежиться. Спустя несколько десятков лет эта традиция укоренилась в Турции и только потом достигла Европы. Так появился знаменитый венский кофе, который тоже подают с холодной водой.

Кофейная трапеза в Европе и Турции имеет свои отличия. Если в Европе принято чередовать кофе с глотками прохладной воды, то в южных странах воду пьют после того, как насладятся выкусом бодрящего напитка. Благодаря чередованию глотков кофе и воды очищаются вкусовые рецепторы, и каждый последующий глоток кофе ощущается так же ярко, как и первый. Когда вода не спеша выпивается маленькими глотками после кофе, Вы можете ощутить не только прилив сил, но и свежесть, что особенно приятно в жаркий день.

Зачем же помимо дани традициям кофейной культуры следует запивать кофе холодной водой? Существует несколько значимых причин:

• Во-первых, вкус любимого напитка воспринимается ярче;
• Во-вторых, благодаря прохладной воде ослабевает воздействие кофеина, благодаря чему уменьшается риск резкого повышения давления, а также нормализуется сердечная деятельность;
• В-третьих, вода позволяет хотя бы частично очистить эмаль зубов от пигмента, который провоцирует появление желтого налета.

Лучше всего отдавать предпочтение мягкой воде, которая имеет нейтральный вкус и сбалансированный состав. Вода может быть бутилированной, кипяченой или же минеральной. Кофе также рекомендуется заваривать на мягкой воде. Самый простой способ приготовить ароматный кофе, не обладая специальными навыками и премудростями заваривания в турке, – это воспользоваться капсульной кофеваркой. Такой тип кофеварки предполагает использование кофейных капсул для приготовления напитка.

Кофе Nespresso в капсулах

Капсульный кофе Nespresso производится из обжаренных, молотых и спрессованных зерен элитных сортов Grand Cru. Алюминиевые капсулы неспрессо не пропускают свет, воздух и влагу, прекрасно сохраняя вкус и аромат натуральных зерен. Если Вам нужны капсулы для кофемашины Nespresso, купить их можно как в специализированных пунктах продаж, так и в интернет-магазинах. Но стоит учитывать, что для приготовления кофе подходит только кофемашина совместимой системы.

Преимущества капсульного кофе Nespresso:

• Герметичные капсулы позволяют лучше сохранить аромат и вкус, в то время как после вскрытия упаковки молотый или кофе в зернах быстро теряет свои качества;
• Ошибиться с дозировкой невозможно;
• Приготовление напитка в капсульной кофеварке требует всего лишь 0,5-1 минуту;
• Не нужно использовать фильтры и мыть чашу кофеварки, так как капсула после применения выбрасывается;
• Обеспечивается высокая технологическая чистота работы кофеварки.

Теперь Вы знаете, почему с кофе подают воду, а также имеете представление о капсулах для кофемашин Неспрессо. Смело экспериментируйте и пробуйте новые сорта и способы приготовления любимого напитка! Сочетание традиций и инноваций позволит достичь непревзойденного результата.  

В любой стране мира считают, что знают о кофе практически все! На самом деле, в каждой стране мира знают лишь о том кофе, который растет на ее территории, или в нее завозится. Видов и сортов кофе много, и все они имеют свои особенности, о которых каждому человеку не помешает знать.

Самые известные сорта кофе – это арабика и робуста, различия которых мы и рассмотрим.

Основные отличия арабики и робусты:

• Различить арабику и робусту можно, если внимательно изучить их зерна. У арабики они удлиненные, а у робусты – округлые.
• Выращивают эти виды кофе в разных местах земного шара: арабику – в горах Эфиопии, робусту – в низкогорьях Конго.
• Для выращивания арабики нужно много осадков, робуста же не столь прихотлива.
• Арабика – кофе высшего сорта, робуста может иметь несколько сортов.
• Вкусы у арабики и робусты схожи, и различить их непрофессионалу бывает очень сложно. Опытные гурманы чувствуют легкую кислинку в арабике и некоторую горечь в робусте (в ее составе в 2 раза больше кофеина, хлорогеновых и аминокислот).

Сорта кофе: арабика, робуста, либерика

Сорта кофе могут различаться в зависимости от различных факторов. К наиболее известным сортам кофе можно отнести арабику, робусту и либерику, которые в свою очередь делятся на подвиды.

• Арабика – ароматный и сложный кофе, с великолепным вкусом, требующий бережного обращения.
• Робуста содержит много кофеина и часто используется в кофейных смесях.
• Либерика редко используется в чистом виде, и обычно встречается в составе смесей.
• Эксцельза применяется только в качестве компонента для элитных кофейных купажей.

Различать кофе можно также в зависимости от страны, где оно произрастает. Таким странами являются Бразилия, Венесуэла, Вьетнам, Гавайские острова, Гватемала, Замбия, Зимбабве, Индия, Индонезия, Йемен, Кения, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Мексика, Никарагуа, Пуэрто-Рико, Сальвадор, Танзания, Уганда, Эфиопия и Ямайка.

Выбрать самый лучший сорт кофе – физически невозможно: их слишком много и все они безукоризненны! Вам остается только выбрать для себя тот вкус, который вам наиболее приятен – робусту или арабику. Если же у вас постоянные проблемы со временем и вам лень постоянно стоять у плиты, колдуя над туркой с кофейным напитком – выбирайте капсулы Nespresso, в которых могут быть упакованы сорта робуста и арабика, различия между которыми вы сможете смаковать на свое усмотрение.

Кофе давно стал любимым напитком для всех категорий населения - этот бодрящий напиток выбирают люди с различным достатком и образом жизни, вкусами, интересами и предпочтениями. Чашка ароматного кофе утром, профессионально и быстро приготовленная кофемашиной - что может быть лучше!? Однако для начала давайте разберемся: что такое капсульная кофемашина? Какая лучше?

Кофе Nespresso в капсулах

Ценящие время и технологическую простоту люди сегодня выбирают капсульные кофемашины – они готовят кофе быстро и с неизменно высоким качеством. Вкус, аромат и питательны свойства молотого кофе идеально сохраняет именно капсула, в которой кофе хранится. Сегодня наиболее популярными считаются алюминиевые кофейные капсулы Nespresso, вмещающие до 5-9 грамм высококачественного кофейного порошка, гарантирующего идеальный вкус напитка.

Зависит ли что-то от кофемашины? Все они имеют идентичную технологию работы и готовят кофе по сходному принципу – прокалывают капсулу, прогонят через нее горячий пар и воду под давлением, наливают в чашку готовый кофе. Основное очевидное различие между кофемашинами – офисные (могут готовить большие объемы кофе для множества людей) и бытовые (для домашнего пользования) модели техники.

Можно ли утверждать, что хороший капсулированный кофе – это исключительная заслуга качественной рецептуры порошка и надежной упаковки Nespresso? Конечно, нет!  Выбор кофемашины имеет большое значение!

Какую кофемашину выбрать?

Сегодня (2014 год) на рынке представлены капсульные кофемашины нескольких известных брендов:

• Кофемашины Bosch TAS 2005 EE Tassimo с продольным нагревателем. Машина самостоятельно отключается после завершения процесса приготовления кофе, позволяет менять количество порций и крепость напитка, контролирует систему удаления накипи и очищение резервуаров.
• Кофемашина Krups KP 220110 Melody 3 Nescafe Dolce Gusto с рычажным селектором для приготовления кофе, способна готовить латте макиято, капучино, эспрессо, лунго. Термоблок машины отделан алюминием и нержавеющей сталью.
• Кофемашина Krups XN 2120 Nespresso с автоматической регулировкой приготовления количества горячей воды. Время работы не более 30 минут, однако за это время машина успевает приготовить 12 кофейных капсул сразу!
• Кофемашина Bosch TAS 5543 Tassimo с термоблоком, встроенным фильтром и лотком для сбора капель воды. Можно приготовить капучино, кофе латте, эспрессо, горячее молоко, кофе крема, горячий шоколад, чай.
• Кофемашина DeLonghi EN 110.GY – нагревается за 25 секунд. Имеет корпус из экологически чистого переработанного пластика.
• Кофемашина Krups XN 250510 – готовит кофе и эспрессо.
• Кофемашина «KAFFITCOM» Matte Black RC-1802 – готовит эспрессо только из капсул INTO Caffe. Интеллектуальная система контролирует количество воды и ее температуру. Эспрессо получается очень плотный и ароматный.
• Кофемашина «KAFFIT.COM» 3А-С229 Black со встроенной помпой готовит итальянский эспрессо, легка в уходе и мойке.
• Кофемашина Bosch TAS 4304 (EE) Tassimo  автоматическим отключением. Загружает только одну капсулу, но имеет съемный резервуар для воды и сбора капель. Материал – пищевой пластик.

Кофемашины Delonghi Nespresso

В последнее время особенно популярными считаются многофункциональные капсульные кофемашины Nespresso Delonghi:

• Кофемашина DeLonghi Nespresso EN 720 M Lattissima – это машина-автомат, которая отличается тем, что готовит кофе сразу со сливками, а молочный контейнер легко снимается и помещается в холодильник. Кроме того, у аппарата есть функция приготовления latte macchiato, эспрессо, горячего молока и даже просто горячей воды.
• Кофемашина DeLonghi Nespresso EN 520 способна приготовить кофе эспрессо, лунго, капучино и другие напитки на основе кофе. Подставка для чашки регулируется, имеется съемные контейнеры для воды и молока. Эта итальянская модель оповестит вас, если количество накипи превысит допустимый уровень.
• Кофемашина DeLonghi EN 125.S Nespresso одновременно готовит только одну капсулу. Готовит эспрессо и лунго. Может регулировать количество подаваемой воды, имеет режим автоматического отключения и таймер.

Как видите, выбор капсульных кофемашин очень велик. Выбрать хорошую кофемашину теперь станет проще – ведь вы уже знаете, что такое капсульная кофемашина, какая лучше, знакомы с возможностями наиболее актуальных моделей 2014 года. С другой стороны, какую бы модель кофемашины вы ни выбрали, ароматный и бодрящий напиток будет поднимать вас с кровати каждое утро и снимать напряжение в течение дня!

Кофе – любимый напиток миллионов людей, большая часть из которых дня не могут прожить без его чудодейственного вкуса и аромата. Но вопросы полезности и опасности кофе так и остаются без ответа! Сколько можно ли пить кофе ежедневно? Каково влияние кофе на организм? Какой кофе - лучший для нашего организма: растворимый или в капсулах? Постараемся еще раз вместе разобраться в этих вопросах.

Ученые давно установили, каким образом кофе влияет на организм человека. Сегодня сформировалось мнение, что человеческая реакция на кофеин зависит от генетической предрасположенности и особенностей обмена веществ человека. Оказывается, у некоторых людей есть ген, который отвечает за замедление переработки кофеина в организме. У таких людей повышен риск развития инфаркта миокарда, если он будут пить более трех чашек кофе в сутки.

Как влияет на человека кофе в капсулах Nespresso?

Употребление кофе может иметь как положительный, так и отрицательный эффект на организм каждого конкретного человека. Наиболее полезным считается кофе с кофеином, употребляя который в умеренном количестве, можно продлить жизнь, избежать сахарного диабета, печеночной недостаточности, цирроза печени, подагры, артрита и болезни Паркинсона.

Растворимый и не растворимый кофе влияет на людей по-разному. Так, кофе в капсулах, благодаря технологии приготовления, практически не содержит кофеин. Эта новость должна обрадовать тех, кому противопоказано излишнее стимулирование нервной и сердечнососудистой систем, у кого имеются проблемы с сердцем и неврозы. Но такой кофе опасен для людей, например, с больным желудком, печенью. Кстати, кофе без кофеина в этой версии будет иметь тот же эффект.

Доказано, что кофеин вызывает привыкание. Многократное употребление кофе является причиной того, что человек уже не может полноценно думать и работать без чашки кофе. Со временем этот напиток начинает влиять и на двигательную активность: вам нужно все больше и больше кофе для того, чтобы «взбодрить» организм. Это – нежелательная зависимость, и ее нужно ослаблять, постепенно сокращая прием кофе до минимума.

Действие кофе на организм человека

Во время пробуждения, в нашем организме активизируются нейроны (нервные рецепторы), которые начинают вырабатывать аденозин - побочный продукт активной жизненной деятельности клеток. Наступает момент, когда уровень этого гормона достигает предела и  вызывает у человека сонливость. Кофеин, попадающий в организм вместе с кофе,  блокирует рецепторы аденозина, и вы чувствуете себя бодро.

Чтобы избежать привыкания к кофеину и умеренно тонизировать его, пейте кофе небольшими дозами - лучше раз в несколько дней. Тогда вы будете чувствовать действительно бодрящий эффект и по-настоящему почувствуете положительное влияние кофе на организм!

Как среди массы сортов и видов кофе на прилавках магазинов выбрать качественный? Какой кофе лучше: в зернах или молотый, кофе в капсулах или растворимый? Сколько должен стоить хороший кофе? Как лучше приготовить кофе, чтобы сохранить его неповторимый вкус и аромат? Как выбрать кофе в зернах? На все эти вопросы давно существуют точные ответы, и наша задача – просто обратиться к специалистам!

Для приготовления традиционного кофе используется в основном два сорта кофейных зерен - арабика и робуста. Робуста – это практически безвкусный сорт кофе, который приобретает свою насыщенность лишь в сочетании с арабикой, которая более популярна и имеет прекрасный вкус. Так как деревья кофейной арабики произрастают по всему миру, на упаковке кофе обычно указывается регион, где собираются зерна – бразильская, индийская, арабская, эфиопская арабика и т.д.

Как выбрать кофе для кофемашины?

Покупая кофемашину, внимательно разберитесь в ее возможностях и настройках. Зачастую один и тот же сорт кофе разные машины приготовят по-разному – все зависит от технических параметров, установленных на кофейном аппарате. Например, вкус могут улучшить встроенные в машину режимы Strong и Extra-Strong.

Натуральный кофе – это либо кофе в зернах, либо молотый кофе. Последний вид может иметь меньшую стоимость, так как нередко в нем смешаны разные урожаи зерен. Кофе может быть с кофеином, без кофеина,  ароматизированный, неароматизированный. После помола кофе нужно немедленно поместить в герметичную упаковку, так как он окисляется на воздухе и быстро теряет свой вкус и аромат. Чтобы получить вкусный кофейный напиток, готовить его нужно сразу после помола или обеспечить ему герметичную тару.

Помол кофе может быть:

• Грубый – кофе мелют 10 секунд. Его хорошо готовить в поршневой кофеварке или кофейнике, настаивая затем 6-8 минут.
• Средний – кофе мелют 13 секунд. Заваривать можно любым удобным способом.
• Тонкий – кофе мелют 15-20 секунд. Хорош для заваривания в кофеварках с фильтрами. Такой кофе хранится очень долго.
• Сверхтонкий – кофе мелют до консистенции муки и заваривают в турке.

Какой кофе выбрать для кофемашины?

Для кофемашины подойдет далеко не любой кофе!  Растворимые виды кофе сразу следует исключить. Из молотого кофе вам подойдет порошок крупного помола или неароматизированный кофе в зернах. Степень обжарки не имеет особого значения - все зависит от вашего вкуса и настроения!

При выборе кофе, можно ориентироваться на его цену. Считается, что чем кофе дороже, тем он лучше. Это не совсем верно. Кофе может быть дорогим из-за неурожайного года или редкого сорта (который не обязательно понравится вам). В наших магазинах самыми дорогими сортами считаются ямайский и итальянский кофе.

 Хороший дорогой кофе упаковывается в стеклянную или жестяную банку. В пластике может быть только дешевый напиток. Определить содержание добавок (апельсиновые косточки, глина, пластмасса, крахмал, цикорий, бобы, ячмень или горох) в купленном кофе достаточно просто: насыпьте порошок в стакан с холодной водой. Хороший кофе будет всплывать, примеси же наоборот – осядут на дно.

Нередки ситуации, когда продавцы перебивают срок годности кофе. Определить испорченный порошок можно по запаху – он будет отдавать прогорклостью. Хороший, свежий кофе всегда будет иметь сильный и очень насыщенный аромат.

Итак, мы разобрались, какой кофе мы видим на прилавках наших магазинов, какой из них подойдет для кофемашин, какой для варки в турке, как выбрать кофе в зернах, и как не ошибиться с его качеством. Выбор кофе всегда остается за вами. Используйте наши советы и пейте только качественный и хороший кофе!

Сегодня, через два десятилетия после изобретения современных кофемашин, споры о составе, вкусе и качестве капсулированного кофе по-прежнему не затихают. Настоящие ценители, как правило, не признают кофе из капсул, утверждая, что напиток, получаемый из них, не имеет права называться полноценным кофе – он готовится по другим технологиям и имеет несколько отличный вкус.

Так ли плохи капсулы для кофемашины? Ведь с их появлением у потребителя появилась также возможность самому выбирать вкусы и ароматы, профессионально  готовить высококачественные кофейные напитки и наслаждаться их неповторимостью!

Почему стоит выбирать кофе капсулы «Неспрессо»?

Капсулы – это небольшие круглые емкости из высококачественного пищевого пластика или тонкого алюминия, в которые засыпается строго отмерянная порция жареного молотого кофе с определенными вкусовыми критериями. Капсулы герметичны, и  кофе в них может храниться достаточно долгое время, не окисляясь и не теряя своих вкусовых и целебных свойств.

Еще одно преимущество - приготовить капсулированный кофе очень просто! Достаточно вставить капсулу в специальное гнездо капсульной кофемашины, включить кнопку «Пуск» - через минуту вы можете наслаждаться вкусом и ароматом любимого напитка. В кофемашине герметичную капсулу прокалывает специальная игла, а затем через нее подается кипяток под давлением, который ошпаривает кофейный порошок. После этого готовый заваренный напиток выливается машиной в чашку.

Сегодня в мире прослеживается отчетливая тенденция – поклонники кофе массово переходят от обычного заварного кофе к капсульному «Неспрессо», качество и вкус которого им нравится.

Это неудивительно, если учесть, что капсулированным кофе проходит сложный технологический процесс подготовки на заводах производителей: распаривается, подсушивается, вакуумно замораживается, обогащается вкусовыми и ароматизированными примесями. Естественно, такой кофе будет иметь отменный вкус, и доставит вам настоящее наслаждение! Проделать все это с традиционным кофе практически нереально.

Кроме того, ароматность натурального зернового кофе недолговечна, а капсулы способны сохранять кофейный порошок до года без потери вкуса и полезных свойств. Поэтому капсульный кофе «Неспрессо» стремительно выходит на рынок - его можно быстро и неизменно вкусно приготовить, он отменного качества, идеально сохраняет свой аромат и вкус, изготовлен из безопасного сырья и удобно упакован, легок в приготовлении и никогда не разочарует вас.

Чем хороши кофейные капсулы Nespresso?

Многие кофеманы, после непродолжительного «общения» с кофемашинами признаются, что капсульный кофе Nespresso очень похож на кофе, приготовленный профессиональным баристой. При этом использование капсульной кофемашины существенно упрощает приготовление напитка, а сами кофейные капсулы Nespresso состоят из кофе Гран Крю, которое отличается своим изысканным вкусом и ароматом - для приготовления рецептур берутся только лучшие зерна, которые проходят несколько этапов обработки.

Каждая капсула Nespresso содержит 5 г молотого кофе, которые упаковывается в прочный алюминий, сохраняющий содержимое от разрушающего воздействия света, влаги и воздуха. Кроме того, упаковка из алюминия проходит повторную переработку и может быть использована для засыпки новой порции кофе. Многоразовые капсулы для кофемашины Nespresso позволят получать несколько чашек кофе из одной упаковки!

Начать свой день с чашки ароматного кофе – наше первое утреннее желание. А вот что выбрать, зерновое кофе и капсулы для кофемашины – это ваше индивидуальное решение!  

Человечество открыло для себя кофе более 3 000 лет назад. За это время его зерна превратились из жевательного снадобья в лекарство, затем в примитивный бодрящий напиток, технологию приготовления которого за последнее тысячелетие «отшлифовали» во множестве стран мира. Выйдя из Эфиопии и Персии, кофе постепенно стал достоянием всего мира, и в каждой стране его приготовление приобрело национальные традиции.

Традиции варки кофе

К середине XVII века человечество избавилось от всевозможных суеверий и заблуждений по отношению к кофе и признало, что это - отличный тонизирующий и ароматный напиток, доставляющий удовольствие и приносящему бодрость.

К этому времени в каждом регионе сформировались свои национальные культурные традиции, превратившиеся в бренды. Сегодня существует «кофе по-арабски», «кофе по-турецки», «кофе по-бразильски», кофе по-немецки»… Каждый из вариантов – уникален и неповторим, использует свои технологии обжарки, добавление приправ и пряностей.

Большинство национальных рецептов предполагает обязательную просушку и обжарку кофейных зерен, их помол и варку напитка. А вот добавки к сваренному кофе – это и есть национальная особенность рецептуры в каждой стране, делающая вкус напитка уникальным и неповторимым, добавляющая душистости, густоты, контрастности и специфичных ароматов.

Рецепты кофе от разных стран

	Ирландцы традиционно предпочитают пить кофе из широких бокалов, добавляя к сваренному напитку сахар и крепкий ирландский виски (вливается по лезвию ножа). Сверху на чашку выкладываются взбитые сливки.
	Поляки готовят крепкий кофе, который настаивают 7-10 минут в кипятке, затем процеживают, добавляют сахар по вкусу и вливают топленое молоко. После этого полученная смесь доводится до кипения и подается к столу с взбитой молочной пенкой.
	В жаркой Мексике сначала корица тщательно смешивается с шоколадным сиропом, тертым мускатным орехом, сахаром и сливками, а затем в полученную смесь вливается крепко заваренный черный кофе. В чашке кофе подается с пенкой из взбитых сливок, сверху посыпанной корицей.
	Ямайцы готовят кофе более сложным методом: сначала в сотейник нарезается кружками апельсин и лимон, затем выливается свежезаваренный черный кофе. Смесь доводится до кипения, а в процессе с ней смешиваются ром и сахарная пудра. Затем кофе разливается по бокалам и подается к столу со взбитой молочной пенкой и долькой лимона.
	Сицилийцы свежеотжатый сок 1-2 лимонов процеживают и аккуратно вливают его в готовый черный кофе. Затем смесь перемешивается и подается к столу.
	В Швейцарии принято добавлять в свежесвареный густой кофе холодную воду и черешневый ликер. Сначала в турку с горячим кофе добавляется вода, после чего содержимое турки переливается в подогретую чашку, добавляется сахар и черешневый сироп. Все перемешивается и подается к столу.
	Арабы, большие ценители сладостей и контрастных вкусов, всегда готовили кофе по сложному рецепту: сначала турка должна нагреться, после чего в нее засыпался небольшой слой сахара, который слегка обжаривался до светло-карамельного оттенка. Затем в турку заливается вода и доводится до кипения, потом добавляется две ложки кофе. Смесь перемешивается, добавляется ложка холодной воды и турка доводится до кипения на медленном огне. Начала подниматься густая пенка – снимайте турку с огня. Кофе готов!
	Французы любят кофе с шоколадным вкусом. Поэтому в разогретую турку они добавляют кофейный порошок, заливают его водой и варят на медленном огне до образования пенки, после чего добавляют сахар. Затем смесь перемешивается, доваривается и выливается в чашку, куда затем можно добавить ликера «какао» или шоколадный топинг. Сверху чашка украшается взбитой пенкой из сливок.
	Итальянцы предпочитают пить кофе-эспрессо и корретто, который готовится быстро и просто: в чашку сначала выливается немного коньячного ликера или бренди, а сверху выливается горячий эспрессо. Пить корретто нужно залпом и запивать его холодной водой.
	Хладнокровные датчане добавляют в сваренный «классический» кофе темный ром, коричневый сахар, корицу и немного гвоздики. Смесь настаивается и еще раз доводится до кипения. Дайте напитку слегка отстояться (не менее 60 минут), слегка подогрейте его и подавайте к столу в подогретых глубоких стаканах.
	Турки – родоначальники кофейной «классики», и кофе готовят в три «приема»: сначала в турку добавляется вода и сахар, слегка нагревается. Потом туда всыпается кофе мелкого помола. На медленном огне турка доводится до кипения, и, как только пенка начинает подниматься, турка снимается с огня и отстаивается до оседания пены. Процесс повторяется три раза, после чего кофе перемешивается и подается к столу в чашках.
	В большинстве стран жаркой Африки кофе перед употреблением предпочитают охладить. Затем напиток смешивается со сгущенным молоком, кокосовым или шоколадным ликером, разливается по стаканам и подается к столу.
	Египтяне-бедуины готовят, пожалуй, самый странный вариант кофе: напиток заваривается и выпаривается в турке, которая медленно раскаляется без огня в песке пустыни в течение 20-ти часов! Кофе, готовится долго, но получается очень крепким и вкусным. Ну а дома приготовить кофе по-египетски можно, сварив кофе с сахаром и разлив его вместе с гущей в чашки с кофейной пеной.

Ну а дома приготовить кофе по-египетски можно, сварив кофе с сахаром и разлив его вместе с гущей в чашки с кофейной пеной.

Остается добавить, что англичане предпочитают пить кофе с печеньем, а в Бельгии – обязательно с черным горьким шоколадом. Кроме того, европейцы часто добавляют в кофе шоколадную или ореховую стружку, мороженое или ваниль.

P.S. если у вас нет времени, чтобы варить кофе в турке, можно быстро приготовить его используя кофейные капсулы, добавить корицу, гвоздику или взбитые сливки и наслаждаться вкусным напитком.

Вы стали счастливым обладателем кофе-машины Nespresso? Тогда вы знаете, как готовить самый вкусный кофе в мире! Одна проблема – готовые рецептуры кофе в алюминиевых капсулах заканчиваются быстро и стоят недешево. Есть ли вариант сэкономить на их покупке, не теряя качества и не переплачивая? Технологи Nespresso предусмотрели ответ на этот вопрос и предлагают кофеманам многоразовые капсулы Nespresso!

Многоразовые капсулы для кофемашины Nespresso

Многоразовые капсулы для кофе – одно из фирменных изобретений специалистов компании Nespresso! Они изготавливаются из пищевого пластика и представляют собой гигиеничные капсулы-контейнеры со встроенными микрофильтрами из нержавеющей металлической фольги. Чтобы такая капсула легко интегрировалась к любой кофе-машине, в ее днище продумана специальная ниша, которая и прокалывается иглой кофейного автомата. Крышки же капсул снабжены специальными мембранами, что дает возможность использовать такую капсулу неоднократно!

Принцип многоразовой капсулы для кофемашины Nespresso прост: емкость является мерной, и вам необходимо просто отодвинуть мембрану, засыпать нужный вам сорт молотого кофе под крышку. После этого капсула вставляется в специальный резервуар кофе-машины и – готово!

Что дает вам покупка многоразовой кофейной капсулы для кофе-машин?

	Во-первых, теперь не нужно покупать недешевые готовые рецептуры кофе и переплачивать за брендовое имя (а цену «накручивают» практически все авторитетные игроки рынка капсулированного кофе).
	Во-вторых, вы не будете зависеть от заводских рецептур – засыпайте в капсулу свой любимый сорт молотого кофе или импровизируйте со смесями кофейных сортов.
	В-третьих, многоразовые капсулы Nespresso допускают не только кофе, но и засыпку чая разных сортов, и прекрасно заваривают его.
	В-четвертых, упаковка капсулы полностью герметична и гигиенична, позволяет хранить кофе достаточно долго и сохраняет его питательные и вкусовые свойства.
	В-пятых, капсула легко очищается, и в течение минуты будет готова принять другой сорт кофе.

Естественно, вы экономите свое время на поездку в фирменные магазины Nespresso и деньги на покупку готовых рецептур кофе в капсулах! Кроме того, теперь вы можете варить кофе не только сортов Nespresso – вы можете варить любой сорт кофе и чая, лечебных трав и настоев! Такая многоразовая капсула идеальна для использования не только дома, но и в офисе, где установлена кофе машина Nespresso.

Купить капсулы Nespresso многоразовые в интернет-магазине

В нашем интернет-магазине вы можете быстро и недорого приобрести многоразовые капсулы Nespresso нескольких разновидностей:

• Пустые капсулы Кофе'in, которые могут использоваться в кофе-машинах Nespresso. Они производятся в России из высококачественных, гигиеничных материалов и рассчитаны на упаковку в них любых сортов молотого кофе и гранулированного чая, что существенно снизит ваши расходы на покупке фирменных рецептур в капсулах. Качество полученного напитка в кофе-машине будет в этом случае зависеть только от качества и степени обжарки выбранного вами сорта кофе или чая.

• Многоразовые капсулы Recapsule голландского производителя. 

Многоразовых капсулы Nespresso работают достаточно просто: в пустую емкость засыпается кофейный порошок или чай, трамбуется, закрывается алюминиевой фольгой. После этого ее можно вставлять в специальный резервуар кофе-машины, и через 20-30 секунд чашка ароматного кофе или чая у вас на столе!